【2025年パン屋巡り総括】今年度「のりおセレクション」発表～！！！

まいどー✋
クロワッサンのりおです。


いやー、早いもので
2025年も終わりですね。


今年の9月からブログをはじめて
いろいろなパン屋さんを紹介してきました。


ブログで紹介したパン屋さんだけで
なんと101店舗もありました！

せっかくこれだけ行っていることですし
「2025年のりおセレクション」を

選出しまーす✨✨✨


ちなみに「のりおセレクション」とは
 

のりおの独断と偏見により
その年で印象に残った

上位5選のパン屋さんたちです。


なお、1位に関しては最高金賞としますが、
それ以外は金賞として

ランク付けはやめておきます。


なぜなら悩みすぎて決められないからｗ


評価基準で1番重きを置いたのは味です。
で、味が同じくらいのレベルだった場合、
価格、ビジュアル、個性なども

評価基準に入れて決めたいと思います。


栄えある金賞に輝いたのはこの5店舗


大阪府高槻市から
「パンと酵母の発酵研究所 梟」さん

『塩麹、酒粕、燻製を使った大阪の超人気パン屋さん』

酒粕や塩麹など、
発酵へのアプローチが個性的なお店。
ここでしか食べられない

オンリーワンのパンが多いのも高評価👍✨



宮城県仙台市から
「ゴールデンレシオ」さん

『美味すぎてパンの概念を変えられた仙台のベーカリー』

食べたパンはすべてハイレベル！
しかもパン屋さんなのに
なぜかカレールゥが異常にうまい。
ぜひカレー店もプロデュースするべきｗ



大阪市西区北堀江から
「ブランジュリ P&B」さん

『イタリアが生んだ悪魔の黒いパンに北堀江で遭遇!!!』

奇をてらっているわけではないのに
目を引くビジュアル、あと引く美味しさ！
さらにいうとパンの名前もかっこいい！



兵庫県西宮市から
「ブーランジェリー ミヤナガ」さん

『西宮市の食べログ百名店ミヤナガさんのパンが超絶おいしい！！！』

名店揃いの夙川エリアでも大人気！
食べログ百名店なのにコスパ抜群！
それでいて個性もあるし美味しいパン屋！



京都市中京区から
「ワルダー」さん

『京都屈指の名店「ワルダー」さんのパンが超絶うますぎた！』

個性、見た目、味の3つがすべて最高水準！
食べログ百名店常連はダテじゃない！
おいしいパン屋ひしめく京都で
トップランカーのお店！



これら中から最高金賞に輝いたのは･･･

ドゥルルルルルル･･･ダン！（ドラムロール）

「ワルダー」さんです


ちなみにあまりに美味しかったので、
2週間後にリピート訪問して、
6つのパンを買ってきましたｗ

ただ、訪問した時間帯が
15時頃だったせいか、

ほとんど残っていなくて

選ぶ楽しさがあまりなかったのが
本当に本当に本当に残念でした･･･

また来年も行こうｗ



それにしても大阪の方が圧倒的に
行ってるお店の数が多いのに
京都のお店に

最高金賞を持っていかれるとは･･･



あ、余談にはなりますが、

「パリアッシュ」さん
「naoto.pan」さん
「バジック」さん
「ブーランジュリー パリゴ」さん
「ブーランジュリー グウ」さん
「エアダール」さん

これらのお店は買ったパンが違っていれば
金賞に輝いていたかもしれないお店でしたね。


以上、異論は認める！


異論をお持ちの場合、
具体的にお店の名前を

教えてもらえるとうれしいです
 

そうしてもらえると

2026年に行くかもしれません💡

ただ、関西圏以外だと

ちょっときびしいかも･･･💦
でも･･･なるべく努力はしますｗ


いつも見ていただいているみなさま、
たまたまこの記事を見つけてくださったあなた、
ありがとうございますm(__)m


ではまた来年。
よいお年をお迎えください✋

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倉式珈琲店でサイフォンコーヒーとホットサンドのモーニング

おはよーございます
クロワッサンのりおです！


この日は12月30日で火曜日の朝。

いよいよ今年も残すところもうわずか。


年末が近づくにつれ
めんどくさがり屋ののりおも
そろそろ部屋の掃除をしないとなー

と、思いはじめる今日この頃。


え？遅いですか？

例年ののりおに比べたら全然マシですよｗ


というか、
大阪に引っ越してから8年ほど経ちますが
年末に掃除なんてしたことがないのでｗｗ


ということで、この日は少しくらいは
汚部屋の掃除でもしようかな～と
思っていたんですが、

思いのほか早く目が覚めたので、
掃除の前におもいきって
モーニングをキメに行ってきました！



昨日のカフェ・ド・モアさんに引き続き、

『東大阪の喫茶店カフェドモアさんでおいしい玉子トーストモーニング』

今日も元気に朝活っ！！


年末の12月30日ということで
閉まってるお店もあるかも知れないので

ちゃんとオープンしているかどうかを
事前に念入りに確認し、

大阪市鶴見区の「倉式珈琲店」さんを訪問。


このお店は7時オープンで、
8時ジャストにお店に到着。

お店の隣には鎌倉パスタさんがあり
倉式珈琲店さんと共用と思われる
けっこう広い駐車場がありました。


年末で仕事がお休みの方も多いのか
駐車場にはすでに20台くらいの車が
停まっていましたね。


クルマを駐車場に停めてお店へ。

お店の外には「サイフォン珈琲」の看板がっ！


なるほど、倉式珈琲店さんは
サイフォンコーヒーが売りなのか💡


のりおは理系のオッサンなので
「サイフォン」と聞くと、
理科の実験を思い浮かべてしまうｗ


そして、サイフォンと聞くと
なんとなくおいしそうなイメージがあって
この時点でこのお店のハードルが
かなり上がってしまいましたね。


さて、お店の中へ入ると
朝8時にもかかわらず入口に人だかりっ！

とどのつまり、順番待ちっ！！


くっ！マジでか～！

8時くらいだったら
余裕で入れるだろうと思っていたのに･･･

のりお、痛恨の読み違い！

ただ、店内の席自体は空いていたので
店員さんが足りてないってことなのかも。

残念ながら、しばしの間順番待ち。



店内の様子は茶色を基調とした
落ち着いた雰囲気で控えめなサウンド。


その時、コーヒーのおいしそうな香りが
のりおの鼻を刺激する！

なんだこのっ、かぐわしい香りはっ！？


それもそのはず、
レジカウンターの少し奥で、
店員さんがサイフォンでコーヒーを抽出！



なんか、見るからにうまそうだぞ！


15分ほど待って、
ようやくカウンター席に案内される。


さっそくメニュー表に目を通す。



のりおがチョイスしたのはコレ！

「ハムチーズホットサンド
　　モーニングセット(830円)」

ドリンクはサイフォンで提供される
「アメリカンコーヒー」を選択。


注文を通して、
お冷をセルフサービスで淹れ、
しばし席にて待つ。

10分ほど待ってコーヒーが到着。



コーヒーの香りがのりおの眠気をさらう！

さっそくフラスコからカップに注ぎ・・・

まずはひと口飲んでみると、
やや苦味が勝っていて酸味はほぼ感じない。

マイルドな口当たりで、
モーニングコーヒーとしては程よく、
とても飲みやすくておいしい！


料理はもう少しかかるとのことで、
コーヒーをちびちび飲みながら更に待つ。

10分後、ようやくホットサンドが目前に。



まずはサラダからパクリ。

レタスと細切れのハムに
ドレッシングのコンビネーション。

あっさりとサラダを片付けて
お次はメインのホットサンド。



パンがこんがりと焦げていて
側面からはみ出しているチーズが
のりおの食欲をそそる。


欲望のままにガブリ！


パンの端っこはカリッとしていて香ばしく、
真ん中はふわっとしていて食感が◎

パンの中には、ハム、チーズ、レタスの
相性バツグンのコンビネーション！

チーズは糸を引くほどとろっとろ！

レタスのシャキシャキ食感もあり、
パンの端っこのカリッとした食感とは
また違う楽しみがあって良き♪

味はハムの塩っけが主導権をとっていて、
ちょっと塩辛さを感じるけど、
チーズのまろやかさと混じり合ってうまい！


コーヒーを一旦挟んで、
最後にヨーグルトをいただく。

甘さは控えめで
ボテッとしたヨーグルトを食べて
塩辛くなっていた口内をリセット！


そして、
余ったコーヒーを優雅に飲みながら
店内でゆっくりと過ごしました。




順番待ちを喰らったときは
ちょっとテンションが下がったけど

ホットサンドもおいしかったし
サイフォン珈琲も個人的には満足♪


ただ、残念ながら汚部屋の掃除は
まったく進まなかったのはナイショｗ


ごちそうさまでした✨


【今回のお店】
倉式珈琲店 大阪鶴見店    
大阪府大阪市鶴見区安田1-8-15
営業時間　07:00 - 21:00        
定休日　　無
駐車場　  有
支払い方法　現金　カード可　電子マネー可
　　　　　　QRコード決済可（PayPay）

この倉式珈琲店さんは
レジでいろんな種類のコーヒー豆を
買うことができるようですね。



のりおはコーヒーについて
あんまり詳しくないけれど、

豆にこだわってみたり、
サイフォンを使ってみたりすると
なんかオシャレというか
優雅な気分になれそうですね。


コーヒーもこだわったら楽しいだろうし
めっちゃ奥が深いんだろうなー。


それではまた次回✋

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3年ぶりのデンマークのパンが絶品！京都百名店ベーカリー「マリーフランス」さん

まいどー✋

クロワッサンのりおです。

12月13日の土曜日は

毎週恒例のパン屋さん巡りデー。

いつものオッサンの変な遊びです♪

大阪府枚方市からスタートして

じわじわと京都方面に進出っ！

この日の3店舗目は、

京都市中京区にあるパン屋

「ワルダー」さんを訪問し、

『京都屈指の名店「ワルダー」さんのパンが超絶うますぎた！』

4店舗目として選ばれたのが

京都市左京区にあるパン屋さん

「マリーフランス 北山店」さんです。

このマリーフランスさんは

2022年に一度訪問したことがあって、

デンマークのパンが

めっちゃおいしかったというのが

記憶の片隅に残っていました。

ちなみにこのデンマークのパンは

ハムが入ってたパンだったなぁ

くらいしか記憶になくて、

「デンマークのパンがおいしい！」

というワードだけが強く記憶に

残っている感じだったんです。

なので、今回行くなら、

どんなパンだったのか再確認もかねて

また食べてみたいな～と。

さてさて、

のりおの思い出話はこれくらいにして、

ワルダーさんからクルマで移動して

12時半ごろにマリーフランスさんに到着。

お店には駐車場がなかったので、

近くにあったコインパーキングに

クルマを停めて5分ほど歩き

3年ぶりにマリーフランスさんに

やってきましたよ～♪

お店の場所は

そこそこ交通量が多い道沿いにあります。

なんだか懐かしいようなお店の外観。

店内にはお客さんがたくさんいたので

5分ほど待ってからお店へ入る。

お店はそこそこ奥行きがあって、

売り場の面積もけっこう広い。

そしてお昼どきだからなのか、

お客さんも次々と入ってくるので

常に店内は人でいっぱいでしたね。

お客さんをかわしながら

ラインナップをチェック！

さすがは百名店パン屋さんと

いった感じで、

パン見た目も全体的にうまそうで、

種類もけっこう豊富でしたね。

ただ、中には売り切れているパンも

チラホラ見受けられました。

思い出のデンマークパンは

まだお店の商品としてあるのかな？

そして･･･

売り切れてたりしないだろうか･･･

のりおに不安が募る･･･

一通り店内を見たところ

デンマークのパンは見つからない。

まさかラインナップから外されたのかっ！？

あきらめて他のパンを選びながら

もう一周売り場をチェック。

その時のりおに電流走る！！

あった･･･

あった！

デンマークのパン･･･

あったぞーーー！

思わず小躍りしたくなる衝動を

なんとかこらえて、

デンマークパンをトングでつかむ。

調子が出てきたのりおは

サクサクッと他のパンも

軽快にピックアップしていき、

4つのパンをチョイス！

「デンマーク産モッツアレラチーズと

　ロースハムのパン(345円)」

「ベーコンブロート(475円)」

「バニラブリオッシュ(291円)」

「シュクレ(345円)」

最初にいただいたのは

「デンマーク産モッツアレラチーズと

　ロースハムのパン」

のりおが以前に食べたことのある

デンマークのパンですね。

ポップの情報によると

「クロワッサン生地にロースハムをはさみ

　モッツァレラチーズをたっぷりと入れ

　マヨネーズを少し入れて焼きました。」

と書かれていました。

さっそくひと口ぱくっとな！

ポップを見たら想像できそうな味だったけど、

やっぱりこのパンはめっちゃおいしい

「マヨネーズを少し入れて」

とポップの情報には書かれていたけど、

本当に少しなのか疑いたくなるくらい

マヨネーズ感がしっかりと感じられて、

それがハムの塩っ気とマッチしてうまい♪

生地もサクサクしていて

歯切れよく食感も◎

やっぱり思い出補整抜きで

デンマークパンは絶品でした

2つめにいただいたのは

「ベーコンブロート」

パンのスキマからベーコンが

がっつり入っているのがチラ見えし、

ブラックペッパーがしっかり入っているのか、

食べる前から香りがスパイシー！

パンを切断してみた感じ、そ

れほど硬くなさそうな手応え。

パッと見はかなり硬そうに見えてたから

ちょっと意外だしうれしい誤算でしたね。

断面を見ると生地にまで

ベーコンが練り込まれていて、

まさにベーコンまみれ！

いやぁ、心が躍りますなぁ♪

食べてみると

それほど硬くなく歯切れよし！

しかもベーコンが端っこまで

しっかりと入っている！

特に真ん中の方には

がっつりベーコンが入っていて、

スパイシーなベーコンを

食べている感じがしてめっちゃうまい！

値段的には475円なので

少々高いと感じるかもしれないけど、

サイズも少し大きめだし、

何より入ってるベーコンの量が尋常じゃない！

ここまでベーコンで

肉肉しいパンを食べたのは初めて

なので全然値段以上の価値を感じられるし

おいしくておすすめできるパンですね

3つめにいただいたのは

「バニラブリオッシュ」

ポップの情報には

「自家製バニラクリームを卵と

　バターたっぷりなブリオッシュ生地に

　サンドしてまろやかで

　ソフトなパンを作りました。」

と書かれていました。

パンは細長い長方形で持ちやすくて、

こんがりと焼き色がついていておいしそう♪

そして断面をみると、

クリームがはさまっているだけの

超シンプルな構造。

食べてみと感想としては、

生地はブリオッシュ生地なだけあって、

歯切れは良かったですね。

味については

どちらかというと主張が弱いというか、

ひかえめな味といった感じですかね。

あと、バニラクリームと書かれてたけど、

それほどバニラ感はなかったかな～。

クリームの食感はぼてっとしている感じでした。

もちろんおいしいんですが、

先にいただいた総菜系のパンとくらべると

ちょっとインパクトが薄かったかな。

最後にいただいたのは

「シュクレ」

見た目的にかなりうまそう！

ポップには

「クロワッサン生地に甘さを抑えた生地をのせ、

　くるみを入れてサクサクに焼き上げました。」

と書かれていました。

見た目ではどういうパンなのかわからないので、

まずは切ってみて断面チェック！

どうやらちょっと空洞が空いていて、

中には特に何も入っていなさそう。

食べてみると、

ポップの情報の通りそれほど甘くないですね。

「サクサク」という食感ではなく

「しっとりサクッ」という感じがおもしろい👍

それでいて、時々不意打ちのように

くるみのカリッという食感があって、

食べていて楽しいパンでした！

もちろん味もおいしかったですよ♪

「マリーフランス」さんの

レビューについてまとめると、

今回いただいたパンは全体的に満足度が高く、

中でも総菜系のパンが

特においしく感じられました。

「THEインスタ映え」みたいな

ハデなヴィジュアルのパンは少なかったけれど、

見た目以上においしいパンばかりでした。

3年ぶりのリベンジは大成功ですね♪

そういえばマリーフランスさんには、

サンドイッチ系のパンも売られていました。

のりおが好きなチキンや

ツナがサンドされたものもあったし、

総菜系のパンがおいしかったことを考えると

サンドイッチ系のパンも興味が出てきました💡

次回訪問時は要チェックですね！

ごちそうさまでした✨

【今回のお店】

マリーフランス 北山店

京都府京都市左京区下鴨南芝町44 比叡荘ビル１Ｆ

営業時間　07:00 - 18:00

定休日　　月曜日　火曜日

駐車場　 無(近くにコインパーキング有)

支払い方法　現金 QRコード決済可(PayPay)

地下鉄北山駅から徒歩5分(約300m)

※年末年始のお休みについては

　お店のホームページでご確認ください。

そうそう。

デンマークと言えば、

のりお的にはちょっと

いや～な思い出がありまして･･･

学生時代だったのりお少年が

デンマークの歴史の授業中に

後ろを向いていて友人と

しゃべっていたんですよ。

そしたらイキナリ

「そこのメガネ！！」

と大声で怒られたんです。

大勢の生徒の前で注意されたせいで

かなりの注目を浴びることになり

大恥をかくハメに！！

急いでメガネを外したんですが

時すでに遅し。

おかげでクラスメイトから

しょっちゅうイジられるように

なってしまったやないかーい！

それ以来

「デンマーク」という文字を見たり

耳にしたりすると、

あの時の怒られた思い出が

はっきりとよみがえってくるんです。

くそっ！あの教師めっ！

バックアタックで不意打ちとは卑怯なり！

まあ、だれがどう見ても

授業中に堂々と後ろを向いていたのりおが

悪いんですけどねｗｗ

ではまた次回✋

おもしろかったり、

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