<材料> ２人分
温かいご飯 2杯分
鶏むね肉 ２００g
玉ねぎ （大）１/２個
卵 ３個
[a]
酒、みりん、醤油 各大さじ２
砂糖 大さじ１
塩 少々
ネギ小口切り 適量
<作り方>
１．玉ねぎは、薄切りにする
２．鶏肉は、一口大に切る
３．ボウルに卵を溶きほぐす
４．フライパンに油大さじ１を中火で熱し、２を加えて炒める ↓
５．１を加えて炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒める ↓
６．[a]を加える ↓
７．鶏肉に火が通り、汁気が半量になったら、３の２/３量を加える ↓
８．卵が半熟になったら、残りの３を加え、１０秒で火を止める ↓
９．丼にご飯を盛り、８をかけ、ネギを散らす ↓
親子丼、鶏むね肉で、よりヘルシーに作ってみました。
もちろん、もも肉でもOK！より、ジューシーな食感になりそうです。
[a]の調味料ですが、味見をして、ちょっと塩味が足らないかなと、少量
加えてみました。
旦那さん、「(･∀･)ｳﾝ!! 親子丼も良いね。」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、ヤマモモの木です。
庭に２本あるうちの１本、こちらに、たくさんの実が付き、最初は、緑色のまま
落ちるので、今年は赤くならないの？と心配しましたが、色づいてきました。
結構、大きな木で、今では、随分赤くなり、ポトポト落ちてきます。
１４日に、ヤマモモ酒、ヤマモモジャムを作りました。
また、紹介しますね
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