<材料> ２人分
白身魚（ふく３枚卸） ２匹分（４００g）
塩、胡椒 各適量
マヨネーズ 大さじ２～３
パン粉 適量
オリーブ油 大さじ１強
レタス ３枚
ミニトマト ５個
<作り方>
１．ふくは、大きめのそぎ切りにし、塩、胡椒を振り、５分置く
２．１の水分を拭いて、片身ずつ、まんべんなくマヨネーズを塗る ↓
３．２にパン粉をまぶし、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、
焼く ↓
４．裏返して、両面焼く ↓
５．器に、レタス、ミニトマトを盛り、４を盛り付ける ↓
白身魚で簡単に作れるパン粉焼きを作ってみました。
見た目はフライのようですが、揚げておらず、よりヘルシーな仕上がり。
小麦粉いらずの時短メニューにもなります。お好きな白身魚でどうぞ
サバや鮭でも、出来るかもしれませんね。お魚全般いけそうです。
旦那さん、「これは美味しいね。ふくもこういう食べ方もあるんだね。」と、
ヒット⚽GET
「今日のお花」は、寄せ植えで育てているバコパです。
紫色のちっちゃな花がたくさん咲きます。
１つだけでも、可愛らしい花びらの形です。
以前紹介したアゲラタムバモスの紫色とコリウスとの寄せ植えです。
玄関前のお花は、夏に向けて植え替えましたが、まだ庭中央の花壇がまだで、
ビオラ、パンジー、キンギョソウが咲いているので、もう少し待ってから、
しようかなと思っています。
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