<材料> ２人分
サニーレタス ４枚
ミニトマト ５個
蒸しサラダ豆 １/３袋
[a]
オリーブ油 小さじ２
粗挽き黒胡椒 適量
パルミジャーノチーズ 適量
<作り方>
１．サニーレタスは、一口大に手でちぎり、水に５分浸し、水分を切る
２．ミニトマトは、半分に切る
３．器に、１，２，サラダ豆を盛り付け、[a]のオリーブ油をかけ、
胡椒を振る ↓
４．[a]のパルミジャーノチーズをかける ↓
サニーレタスをメインのサラダに使い、ミニトマト、サラダ豆で、彩りを
添えています。
ドレッシングには、オリーブ油と胡椒、パルミジャーノチーズです。
食べながら、ローゼルソルトやすだちを絞ったりしています。
丁度、サザエのお刺身を食べた日のサブメニュー。すだち、役立ちます。
「今日のお花」は、先日紹介したカポックに付いた蕾が開いた様子です。
初めて見たのですが、結構、面白い形に咲いていますね。
植物は、面白いなぁと、つくづく感じます！(⌒∇⌒)
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