<材料> ２人分
ウインナー １袋（６本）
キャベツ １/８個
タマネギ １/２個
ニンジン １/２個
ミニトマト ６個
生姜 １かけ
アンチョビ（チューブ） ３cm
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
クミンシード、カルダモン 各適量
レモンバーム（自家製） ３枝
<作り方>
１．生姜は千切りにする
２．タマネギは繊維に逆らい７mm幅、ニンジンは５mm幅の細切りにする
３．ウインナーは、斜め半分に切る
４．キャベツは、ざく切りにする
５．フライパンに、油大さじ１と１，アンチョビを加え、弱火で香りを出す ↓
６．２を加えて中火で炒め、塩、胡椒、クミンシード、カルダモンを加える ↓
７．３を加えて炒める ↓
８．４を加え、塩、胡椒を振る ↓
９．ミニトマトを加え、さっと炒め、味見をする ↓
１０．器に盛り付け、レモンバームを添える ↓
アンチョビのチューブタイプを購入しました。
オイシックスでもフィレが、なかなか無くて、こちらをチョイス。
今回は、アンチョビとクミンシード、カルダモンなどスパイスを効かせた
味付けにしています。また、生姜でよりヘルシーに。
家にある具材、ウインナーや野菜は、ベーコンでも良いですし、お好みで
旦那さんには、このスパイシーな味付けがいまいちだったよう。
ヒットは、出ませんでした
次回に期待。
「今日のお花」の代わりは、お菓子です。
下松旅行に行った時、友達に会い、これを頂きました。「チョコまんじゅう」。
１０個もあったのに、あまりに美味しくて、中身を写す事を忘れていました。
チョコレートコーティングされた可愛らしいお菓子で、しっとりとした味、
とても美味しく食べました
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