<材料> ２人分
キャベツ ３００g
塩昆布 大さじ３
[a]
マヨネーズ 大さじ３
めんつゆ（２倍希釈） 大さじ１
かつお節 １パック
<作り方>
１．キャベツは、ちぎってジップロックなどへ入れ、塩昆布を加える ↓
２．[a]を加えて揉みこむ ↓
３．かつお節を加え、さらに混ぜる ↓
４．全体が混ざったら、冷蔵庫へ入れておく ↓
５．器に盛り付ける ↓
下関市の離島六連島で収穫されたキャベツを、有難い事に、２玉頂いたのです。
生でそのまま食べたり、焼きそばに入れたりと、色々使い、ネットで紹介されていた
塩昆布マヨサラダを作ることに。
最近、朝作る味噌汁、煮干しで出しを取るようになりました。
煮干しの頭と腹わたを除き、３０分水に浸けます。
その間の待ち時間に、このお料理を作る事にしたのです。
すぐ食べれば、サラダの味わいだと思うのですが、冷蔵庫で半日漬けたので、
すっかり、キャベツのシャキシャキ感はなく、漬けのように。
塩昆布って、いい仕事するなと思います。
とは言え、旦那さんからのヒットは、出ませんでした。何かが足りなかった？
「今日のお花」は、寄せ植えのミニハボタンとカラーリーフです。
お正月用に、このミニハボタンを選んだのです。
２月になって、随分と開いてきました。
カラーリーフを後ろ側に寄せ植えしていたら、伸びて来ています。良い感じ。
実はシルバーリーフと思っていたのですが、カラーリーフのよう。
初夏には、小さな花がアジサイのように集まった、黄色い花も咲かせるとか。
別名「カレープラント」とも呼ばれていると聞けば、以前育てたなぁ。
ヘリクリサム シルビオ ブッシーというお名前。
これは、初めて育てています。草丈の伸び方が広がるようで、ハボタンの間から
出てきますよ。
もう少し、楽しめそうです。玄関前なので、毎日見つめています！(⌒∇⌒)
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