<材料> ２人分
カブ １/２個（４００g）
塩 小さじ１ １/２
[a]
酢 ７５ml
砂糖 ４０g
出し昆布 １.５cm幅×５cm長さ
赤唐辛子 １/２本
<作り方>
１．カブは、皮を剥き、２mm幅くらいに三角に切り、塩を振り、
馴染ませ、３０分置く ↓
２．[a]を混ぜ合わせる
３．ジップロックなどに、１の水分を絞って加え、細切りにした昆布と
輪切りにした赤唐辛子を入れる ↓
４．全体を混ぜ合わせ、３０分置けば出来上がり ↓
２日前にカブ料理を紹介していますが、神社で節分祭の日、福引で当たった
野菜です。大きなカブで、半分にしても、４００gありました。
以前から作りたかった、カブの甘酢漬け、やっと味わう事が出来ました。
旦那さん、「これは美味しいね。カブの甘酢漬け大好き。」とパクパク食べ、
ヒット⚽も、出ましたよ
朝作って、夕飯に食べれる。これ、なんだか得した気持ちになります。
最近、結構、朝、１品作る事も増えました。
みなさまは、いかがでしょう
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