<材料> ２人分
あんこう鍋残り汁 適量
タマネギ １/８個
ニンジン ５g
カブ（茎） 少々
水 ３８０ml
[a]
塩 小さじ１/２
めんつゆ 小さじ１
卵 １個
<作り方>
１．玉ねぎは、粗みじん切りにする
ニンジンは、５mm角に切る
２．カブ（茎）は、１㎝長さに切る
３．鍋に水、１，２を入れて中火にかけ、３分くらい煮る
４．[a]で調味し、溶き卵を加え、器に盛る
あんこう鍋の残り汁で、最初は、↓にありますうどんを作ったのですが、まだ
余っていたので、スープにしてみました。
これが、旦那さんからの評価が良く、ヒット⚽出ています
あんこう鍋🍲の翌日、うどんに卵を入れて、月見うどん。
これも美味しかったです。あんこうからの旨味を一番感じたのは、上のスープ。
お鍋は、〆など色々と楽しめて、バリエーションが広がります。
みなさま、お薦めの〆など、ありますか
「今日のお花」は、庭の水仙です。
蕾を見つけてから咲くまでに数日かかり、花開いた時は、嬉しいです。
こちらは、八重咲水仙です。ボリュームがありますね。
甘い香りがして、なんとも心地よい。切り花にもしました。
水仙は、何のお世話もしていないのに、毎年咲いてくれる。
義母が庭の数か所に植えられており、この時期楽しめて、感謝です
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