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<材料> 2人分
あんこう鍋残り汁 適量
タマネギ 1/8個
ニンジン 5g
カブ(茎) 少々
水 380ml
[a]
塩 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1
卵 1個
<作り方>
1.玉ねぎは、粗みじん切りにする
ニンジンは、5mm角に切る
2.カブ(茎)は、1㎝長さに切る
3.鍋に水、1,2を入れて中火にかけ、3分くらい煮る
4.[a]で調味し、溶き卵を加え、器に盛る
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あんこう鍋の残り汁で、最初は、↓にありますうどんを作ったのですが、まだ
余っていたので、スープにしてみました。
これが、旦那さんからの評価が良く、ヒット⚽出ています
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あんこう鍋🍲の翌日、うどんに卵を入れて、月見うどん。
これも美味しかったです。あんこうからの旨味を一番感じたのは、上のスープ。
お鍋は、〆など色々と楽しめて、バリエーションが広がります。
みなさま、お薦めの〆など、ありますか
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「今日のお花」は、庭の水仙です。
蕾を見つけてから咲くまでに数日かかり、花開いた時は、嬉しいです。
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こちらは、八重咲水仙です。ボリュームがありますね。
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甘い香りがして、なんとも心地よい。切り花にもしました。
水仙は、何のお世話もしていないのに、毎年咲いてくれる。
義母が庭の数か所に植えられており、この時期楽しめて、感謝です
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