<材料> ２人分
ラディッキオ １/８株
オリーブ油 大さじ１
にんにく １かけ
ローリエ １枚
ドライパセリ 適宜
<作り方>
１．ラディッキオは、４つの櫛型に切る
２．にんにくは、潰して半分に切る
３．フライパンに、オリーブ油、２、ローリエを入れ、弱火で香りを出す ↓
４．１を加え、中火で焼く ↓
５．裏面も焼く ↓
６．器に盛り付け、パセリを振る ↓
白菜やキャベツをグリルのように焼くことがあります。
今回は、イタリア野菜ラディッキオを使って、味わいました。
「あやさい」では、珍しい野菜も取り扱っておられます。
ラディッキオも、その一つかな。少し苦みがありますが、葉の色が紫色で、
いかにも栄養がありそうです。
「今日のお花」の代わり、ゴールドキウイです。
萩に帰省した時、スーパーで、萩産キウイを探したのですが、ニュージーランドが
多く、萩産はありませんでした。
それで、国産が良いなと、福岡県八女産を買うことに。
「ゴールデンイエロー」と書いてありますね。綺麗な色でした。
キウイは、種が食べられて、良いなと思います。
数あるブログの中から、お越し頂き、ありがとうございました
人気ブログランキング
みなさまの応援が励みになります♪
(^ー^)ノクリック応援
よろしくお願い致します
レシピブログに参加中♪