<材料> ２人分
そうめん １束
ズッキーニ、じゃがいも、カボチャのトマトソース煮込み 残り
オリーブ油 小さじ２
青じそ ２枚
<作り方>
１．そうめんをたっぷりの湯で、１分半茹でる
２．ざるにあげ、しっかり手で揉みながらぬめりを除く
３．トマトソース煮込みを火にかける
４．青じそを千切りにする
５．器に、２の水分を切って盛り付け、３をかける
６．４を乗せる ↓
８月中旬に紹介の「ズッキーニ、じゃがいも、カボチャのトマトソース煮込み」
これを、そうめんにトッピングしてみました。
一人お昼ご飯、とても美味しく、大満足でしたよ
「今日のお花」は、一輪挿しのお花。
花壇で初めて咲いた、カスミソウを切り花にして、日々草と飾ってみました。
ちっちゃくて、とても可憐なカスミソウ。日々草も可愛いですね。
花壇のカスミソウは、また紹介します。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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