<材料> ２人分
豚ひき肉 ２００g
玉ねぎ １個
じゃがいも ３個
ニンジン １本
印度カリー子監修スパイスカレーベース １袋
ガラムマサラ 小さじ１
温かいご飯 ２杯分
ゆで卵 １個
ミニトマト ５個
レモンバーム（自家製） ３枝
<作り方>
１．じゃがいもは、1.5㎝角に切り、５分水にさらし、ざるにあげる
２．玉ねぎは、粗みじん切りにする
３．ニンジンは、7㎜角に切る
４．鍋に、油を熱し、２を加えて、中火で炒める ↓
５．豚ひき肉を加えて、色が変わるくらいまで炒める ↓
６．１、３を加えて炒め、蓋をして、中火で炒める ↓
７．蓋から蒸気が出たら、弱火にし、全体を混ぜ合わせる ↓
８．スパイスカレーベースを加え、３分加熱する ↓
９．ガラムマサラを加える ↓
１０．ご飯をココット皿に入れ、形を作り器に盛り付ける
９をかけ、適宜切ったゆで卵、ミニトマトを盛り、レモンバームを添える ↓
いつもお世話になっておりますフーディストパークさんのモニターに参加中です。
「お手軽調味料4種セット」モニタープレゼントして頂きました
「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画になります。
今回は、印度カリー子監修スパイスカレーベースを使い、キーマカレーに挑戦。
１袋に、水100ml入れて作ると良いのですが、ストウブ鍋で作ったので、水分が
出るのと、キーマカレーなので、水なしで作っています。
旦那さん、「これは、美味しいね。スパイシーで奥深い味。」とヒット
スパイスでアレンジ出来、私は、ガラムマサラで辛味を増しました。
カルダモンを加えると、爽やかな香りが楽しめますよ。
ハウス食品さま、フーディストパークさま、このような素敵なモニターに、
参加させて頂き、ありがとうございます。
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本日も、最後までお読みいただき、ありがとうございました
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