<材料> ２人分
スパゲティ ２００g
ベーコン ６０g
ほうれん草 １/２袋
しめじ ２/３袋
オリーブ油 大さじ３
にんにく ２かけ
赤唐辛子 １/２本
アンチョビ ３枚
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
パルメザンチーズ 適量
<作り方>
１．にんにくは、薄切りにする
２．赤唐辛子は、種を除き、輪切りにする
３．ベーコンは、５mmの棒状に切る
しめじは、小房に分ける
４．ほうれん草は、３㎝長さに切り、茎と葉に分ける
５．フライパンに、オリーブ油、１を加え、弱火で香りを出し、
アンチョビを加えて、ヘラで潰しながら炒める ↓
６．３を加え、中火で炒め、塩を振る ↓
７．スパゲティを容器に入れ、表示通りの水を加えて、電子レンジで
８分くらい加熱する ↓
８．６に４のほうれん草の茎と葉の順に加え、塩、胡椒を振る ↓
９．７の湯を切り、加えて全体を混ぜ、オリーブ油を回しかける ↓
１０．器に盛り付け、パルメザンチーズを振りかける ↓
いつもは、パスタ鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でていましたが、結構な時間が
かかるので、ダイソーの人気商品という「電子レンジで茹でるお手軽パスタ」を、
使ってみました。確かに楽です！(^▽^)/
旦那さん、「ペペロンチーノ美味しい。」と、ヒット⚽GET
アンチョビを使っているので、コクと旨味が出ます。
「今日のお花」は、水仙の黄色です。
これまで紹介していた場所とは違う、玄関ポストの下に、咲き始めました。
黄色は、白色とはまた、雰囲気がありますね。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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