<材料> ２人分
ふく ９００g
水 １８００cc
白菜 １/４株
白ネギ １本
春菊 １袋
椎茸 ５個
えのき １袋
豆腐 １丁
柚子 １個
<作り方>
１．鍋に水を入れ、沸騰したら、ふぐの水分をふき取り加えて、
あくが出たらすくう ↓
２．野菜、きのこ、豆腐は、適宜切って、盛り付ける ↓
３．ふくを器に盛り付け、柚子を切って添える ↓
４．２の煮えにくい具材から入れて火を通し、春菊を入れ、火が通ったら、
ポン酢で頂きます ↓
新年になって、初のふくちり鍋です。今回は、ふくたっぷりです。
良いおだしが出て、旦那さんより、ヒット⚽出ましたよ。
今日のNHKのあさイチ、山口県特集していて、下関市の唐戸市場が登場。
ふぐの事を、「福」が来るように、「ふく」と呼んでいると言ってましたよ。
一番上の写真の日本酒🍶は、山口県周南市、中島屋の大吟醸 結（ゆう）で
娘が、お正月に持ってきてくれた、とびっきり美味しいお酒。
キレがあるなぁと、飲んでいて感じます。また、香りも良いです
あさイチでは、周南市の「原田」を紹介していました。
中島屋と並び、有名な酒蔵。
「今日のお花」の代わりに、日本酒を紹介しました。
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