<材料> ２人分
鶏むね肉 １枚（３００g）
塩、胡椒、小麦粉 各適量
タマネギ １個
ニンジン １本
マッシュルーム ７個
ブロッコリー １/２本
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ１
[a]トマトソース
トマト缶 １缶
砂糖 大さじ１ １/２
酒、みりん、牛乳 各大さじ１
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
<作り方>
１．鶏肉は、一口大に切り、塩、胡椒を振り、５分置いて
小麦粉を茶こしなどで振る
２．タマネギは櫛形 ニンジンは乱切り
マッシュルームは縦半分に切る
３．ブロッコリーは、小房に分け、熱湯に塩適量（分量外）を入れ
２分茹でる
４．ストウブ鍋に、オリーブ油、叩いて粗みじん切りにしたにんにくを
入れ、弱火で香りを出し、１を加え、中火で焼く ↓
５．返して、焦げ目がつくくらいまで焼く ↓
６．２、[a]のトマト缶を加え、蓋をして、中火で煮る ↓
７．蓋から蒸気が出たら、蓋を開け、[a]の調味料を加える ↓
８．３のブロッコリーを加え、食卓に出します
レシピブログさんのモニターで、フランス産ワイン「バロン ドレスタック」
ボルドールージュ［赤］ボルドーブラン［白］をプレゼントされました。
「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。
前回は、煮込みハンバーグとボルドールージュ［赤］を味わい、今回、
チキンのトマト煮込みを、作ってみたくて、お料理。
赤ワインの程良い酸味と香りが、最高です。フランスワイン
最高です。
旦那さん、「わぁ！これも、赤ワインに、良く合う。美味しい。」と
ヒット⚽GET
食べながら、「生クリームかけると良さそうね。」と、早速。
トマト煮込みに、深みが出て、より美味しくなりました
サントリーさま、フーディストパークさま、素敵なモニターに参加
させて頂き、有難うございます。
樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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