<材料> ２人分
卵 ４個
[a]
砂糖 大さじ１～１ １/２
塩 小さじ１/２
豆苗（２回目の栽培） ２株分
ピーマン ３個
なめたけ 大さじ３
<作り方>
１．豆苗は、株元を切り落とし、２cm長さに切る
２．卵は、割りほぐし、[a]を加えて混ぜ、１を加える
３．フライパンに油大さじ１を中火で熱し、２を流し入れ
外側から内側に、菜箸でかき混ぜるように火を入れる ↓
４．ヘラで折りたたみ、形を作る ↓
５．ピーマンは、種を除き、薄く輪切りにし、器に盛る ↓
６．４を切り、盛り付ける ↓
７．お好みで、なめたけをかける
豆苗を一度目使い、水栽培していたものが、伸びて来たので、
これを使って、オムレツです。
ピーマンは、ご近所さんから自家製のものを頂き、たっぷりと、
器に敷き詰めました。
豆苗のオムレツは、初めて作った気がします。前回はピーマン入り。
なかなか良く合いましたよ。
食べる前に、旦那さんに、「なめたけをソース替わりにかけたらどう？」と
聞いたら、「いいんじゃない。」と。ヒット⚽GET
保存食で作っていた「なめたけ」、大活躍しています。
ピーマンを頂いたご近所さん、これ、下さいました！(*^▽^*)
スイーツ寒天ジュレ。みかんとぶどうです。
賞味期限内に、食べています。
器に入れ、レモンバームを添えると、立派なデザートになり、
美味しく頂きました。(^人^)感謝♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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