<材料> ２人分
すたみ菜 １/２袋
卵 ４個
[a]
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/３
[b]すたみ菜入り梅味噌ソース
すたみ菜（小口切り） 大さじ３
梅味噌（梅） ４個
梅味噌（タレ） 小さじ２
青じそ ５枚
<作り方>
１．すたみ菜は、[b]のソース用に、小口切りにし、残りは
２cm長さに切り、のけておく ↓
２．梅味噌の梅は、種を除き、刻んで叩く ↓
３．１，２を混ぜ合わせる ↓
４．卵を割りほぐし、[a]を加えて混ぜ合わせ、１の残りを加える
５．フライパンに油を中火で熱し、４を流し入れ、かき混ぜながら
焼き、形を作る ↓
６．器に盛り付け、３に[b]の梅味噌（タレ）を加えて混ぜ
オムレツにかける ↓
７．青じそを添える
すたみ菜（行者菜）を使っての第二弾お料理は、オムレツです。
卵とソース、どちらにも、すたみ菜を入れたW使い
今年作った梅味噌は、梅もソースに使え、とても便利。
味噌は、さらさらした仕上がりと、どろっとした本来の出来２種類を
色々と、使い分け、重宝しています。
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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