<材料> ２人分
ナス ２本
塩 小さじ１
豚挽き肉 ２００g
春雨 １６g
ちくわ ３本
生姜 １かけ
[a]
砂糖 小さじ２
みりん、酒、醤油 各大さじ２
ネギ小口切り 適量
<作り方>；
１．ナスは、乱切りにし、ボウルに入れ、塩を振り、
５分置く（水分が出て、味の馴染みが良くなる）
２．生姜は、千切りにする
３．ストウブ鍋に、ごま油大さじ１と２を入れ、弱火で
炒める ↓
４．１を加えて、中火で軽く炒める ↓
５．豚肉、[a]を加え、蓋をして、蒸気が出たら、弱火で
７～８分加熱する ↓
６．適宜切ったちくわ、春雨を加え、蓋をして２分煮る ↓
７．全体を混ぜ合わせる ↓
８．食卓に出し、ネギを振りかけ、器に盛る ↓
ナスと豚挽き肉は、合いそうだなと、ストウブ鍋を使って、
簡単料理。
ちくわと春雨は、途中で入れようと加えたのですが、ちくわ
合いませんでした。
春雨は、煮汁を吸って、組み合わせとしては、良かったです。
お料理していると、失敗したなと思う時と、これは、良し！
って時がありますね。
みなさまは、いかがでしょうか？
それも、冒険かなと、私は、色々試してみるのが、好きです。
「今日のお花」は、インパチェンスとアメリカンブルー。
挿し芽にして増やしたいのと、徒長してきたので、切り花にし
テーブルの上に、飾っています。
アメリカンブルー、可愛らしいです。
さて、この記事を書き終えたら、ポーチュラカも加え、根が出た
植物を、花壇に植えて来ます。
ネモフィラを植えた後、何も植えていなくて、少しずつ増やし、
お花でいっぱいにしたいのです。
お庭は、一つの癒しの場でもあります。
みなさまも、楽しい１日を、お過ごしくださいね
人気ブログランキング
みなさまの応援が励みになります(^^♪
クリックよろしくお願い致します
