<材料> ４人分
豚角切り肉 １５０g
玉ねぎ １個
ニンジン １本
じゃがいも ３個
カレーの壺（カレーペースト） 大さじ１ １/２
カレーパウダー 大さじ１
塩 小さじ１ １/２
水 １/２カップ
ローリエ １枚
ガラムマサラ 適量
<作り方>
１．玉ねぎは薄切り ニンジンは薄くいちょう切りにする
２．豚肉は、２cm角くらいの一口大に切る
３．じゃがいもは、乱切りにする
４．ストウブ鍋に油を入れて中火にかけ、１を加えてよく炒める ↓
５．２、３を加え、カレーの壺、カレーパウダー、塩を加え
ひと混ぜする ↓
６．蓋をして、蓋の隙間から蒸気が出たら、極弱火にし、
２０分加熱する ↓
７．途中、水分が少なかったので、水を足し、仕上げに
ガラムマサラを振る ↓
ご飯をカップで形を取り、盛り付けてみました。
staub料理では、無水でカレーが出来るのですが、今回、材料の
じゃがいもは、１個とあるところ、３個入れたり、豚薄切り肉を
角切り肉に変えたりして、途中、蓋を開けてみると、水分が少し
足らなかったので、１/２カップ足しています。
奥の深いストウブ料理。まだまだ、色々と挑戦してみましょう。
「今日のお花」は、ネモフィラです。
ブルーではなかったけれど、青色が入っている所、キュート。
マキュラータは、このような色の入り方のようです。
今では、白色のネモフィラも、たくさん花を付けていますよ。
３月も、今日が最終日。まだ、桜を見ていないのです。
みなさまは、お花見されましたか？
最後まで見て頂き、ありがとうございました
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