<材料> ２人分
キャベツ １/４個
ウインナー ２本
ベーコン（塊） １００g
玉ねぎ １/２個
ニンジン １本
じゃがいも ２個
オリーブ油 大さじ１
にんにく（チューブ） ４cm
ブイヨン １カップ
ローリエ １枚
塩、胡椒 各適量
粒マスタード 適宜
<作り方>
１．玉ねぎは、櫛形に切る
ベーコンは、１cm幅に切る
２．ニンジンは、７mm幅に斜め切りにする
３．キャベツは、ざく切りにする
４．ストウブ鍋に、オリーブ油、にんにくを入れて、弱火で
香りを出し、１を加えて、中火で炒める
５．２を加えて炒める
６．ブイヨンを注ぎ、煮立ったら、３を加え、蓋をして
中火で蓋から蒸気が出るまで、煮る ↓
７．ウインナー、ローリエを加え、蓋をして、弱火で１５分煮る ↓
８．器に盛り、お好みで粒マスタードをつけて頂きます
staubで、ポトフを作ると、ブイヨンの量も少なくて出来ます。
普通のお鍋だと、具材の量にも寄りますが、３カップ位加えると、
良いと思います。
今回は、ベーコンとウインナーを両方使ってみました。
ベーコンだと、最初に玉ねぎと炒めますが、ウインナーは、途中で
加えています。
旦那さん、「味が染みて、美味しい。」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、クリスマスローズのグリーンです。
ピンク色とは、また、違った趣があります。
もう、随分前に、母から分けて貰ったもので、引っ越しをした
３年前から、移植しても、育っています。
お花が咲くと、ホッとしますね。
最後までお読みいただき、ありがとうございます
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