<材料> ２人分
ナス （ 中）２本
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
オリーブ油 大さじ２～３
パルミジャーノレッジャーノ 適量
[a]マスタードソース
粒マスタード 小さじ１
マヨネーズ 小さじ２
みりん 小さじ１
パプリカ（黄） １/４個
貝割れ １/３パック
バジル 適宜
<作り方>
１．ナスは、ヘタを切り、皮付きのまま、縦３等分に切る
２．フライパンに、オリーブ油大さじ１～２を熱し、１を中火で
４切れ、両面焼き、塩、胡椒を振る ↓
３．皿に取り出し、パルミジャーノレッジャーノを削って
ナス全体に、振りかける ↓
４．２のフライパンに、オリーブ油大さじ１を足し、１の
残りの２切れを、中火で焼き、塩、胡椒を振る
３と同様に、パルミジャーノレッジャーノを振りかける ↓
５．カッティングボードに、４を盛り付け、貝割れとパプリカの
薄切りを添える
６．[a]を混ぜ合わせて、マスタードソースを作り、小皿に入れ
添える ↓
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白ワインと頂く食卓は、お洒落になり、オーガニックワインの
スッキリとした味わいに、大満足でした！
野菜料理にも、良く合い、ナスにチーズを振りかけた事で、より、
イタリアンバルらしくなりました！
ナスがとろっとした焼き上がりで、実に美味しく、旦那さんより、
ヒット⚽GET
マスタードソースが、良かったらしく、付け合わせの野菜にも、
かけて頂くと、とても美味しい。
各メーカーさんとレシピブログさんとのコラボ広告企画です。
サントリーさま、レシピブログさま、ありがとうございました。
みなさま、最後までお付き合い頂き、感謝です
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