<材料> ２人分
椎茸 （大）３個
鶏ささ身 ２枚
ミニトマト ９個
[a]
オリーブ油 １カップ
にんにく（薄切り） １かけ
赤唐辛子 １本
塩 一つまみ
バジル １枝
<作り方>
１．椎茸は、軸のついたまま、２～４等分に切る
２．ささ身は、筋を取り、３つのそぎ切りにする
３．ストウブ鍋に、[a]を入れて、極弱火にかける ↓
４．にんにくの色が変わったら、１，２を加え、蓋をして
弱火で、７～１０分煮る ↓
５．蓋を開けて、ミニトマトを入れ、１～２分煮る ↓
６．食卓にそのまま出し、お好みで、バジルを添える
ストウブ料理をラウンドココット20cmで、少しずつ、色んな料理
作っていますが、ミニココット14cmを購入しまして、作りたかった
アヒージョに、初挑戦
アヒージョは、以前、小さ目のフライパンでも作った事があるので、
お持ちのお鍋やフライパンで、作れます。
旦那さん、「アヒージョ、美味しい。ワインにぴったりね。」と言い、
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
ストウブのミニココットは、とても、人気があり、なかなか、
欲しい色が無く、色んなサイトを見て、気に入った色「バジル」を
ツヴェリング ヘンケルスジャパンで、購入する事に。
公式サイトなので、生涯補償とシリアルナンバーが付いています。
これは、嬉しいです。
ラウンドココット20cmの「カンパーニュ」を購入した時は、並行輸入品なので、ミニブックが全部、フランス語なのです。
今回は、取扱説明書が付き、日本語なので、詳しく分かり、レシピも、
いくつか掲載されています。
お高い買い物なので、より、丁寧に扱い、お料理を、少しずつ、
覚えて行けたらと思っています。
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