![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/8d/d5/j/o0440033014973247657.jpg?caw=800)
<材料> 2人分
豚切り落とし肉 200g
ナス 2本
にんにく(チューブ) 3cm
[a]
味噌、酒 各大さじ2
砂糖、醤油 各小さじ2
水 大さじ2
豆苗 適宜
<作り方>
1.ナスは、乱切りにし、水にさらす
2.容器に、[a]を混ぜ合わせる
3.フライパンに油大さじ2とにんにくを入れ、弱火で香りを出し
豚肉を加えて、中火で炒める ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/18/13/j/o0440033014973247263.jpg?caw=800)
4.肉の色が変わったら、1の水分を切って加え、ナスに油が
回るまで炒める(途中、油小さじ2足す) ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/56/ee/j/o0440033014973247278.jpg?caw=800)
5.2を加えて炒め、蓋をして、ナスが柔らかくなるまで、
5分くらい蒸し煮にする ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/08/d8/j/o0440033014973247389.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/da/b3/j/o0440033014973247414.jpg?caw=800)
6.器に盛り付け、豆苗を添える ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/f4/ba/j/o0440033014973247458.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/0c/dd/j/o0440033014973247527.jpg?caw=800)
オイシックスで揃えていた、豚切り落とし肉を使って、ナスたっぷり
深さのあるフライパンで、味噌炒めを作ってみました。
豚肉は、薄切り肉であれば、小間切れ肉でも良いかなと思います。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210717/11/usausa38/12/73/j/o0440033014973247572.jpg?caw=800)
旦那さん、「これ、味噌味が凄く良い。はまる味。豚肉とナスって、
相性ばっちり。」と、ホームラン⚾⚾⚾飛び出しました
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