<材料> ２人分
玉ねぎ （大）１/４個
ニンジン １/４本
卵 ４個
[a]
みりん 大さじ２
酒 大さじ１ １/２
水 １ １/４カップ
醤油 大さじ２～３
塩 小さじ１/２
ご飯 ２杯分
ネギ小口切り 適量
紅生姜 適宜
<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンは細切りにする
２．鍋に[a]のみりん、酒を入れて火にかけ、アルコール分を飛ばし
残りの[a]を入れ、１を加え、中火で３～４分煮る
３．フライパンに、２を移し入れ、火にかける
４．卵を溶きほぐし、２回に分けて加える
５．蓋をして、２分くらいして火を止める
６．丼に、ご飯を入れ、５を乗せ、紅生姜、ネギを散らす
困った時のお助けメニュー、玉子丼。
簡単に出来て、メイン料理になるので、有難い。
前回、ちくわ入りで、ボリュームをつけたのが、見て下さった方に
好評で、作りましたとの嬉しいコメントも、頂いています！
旦那さんからヒット⚽も出て、味は、間違いなしです。
器を変えると、また、雰囲気も変わって、新鮮な気持ちになります。
新玉ねぎが出てくると、やはり、生でも、食べたくなります。
スライスして、そのまま、１０分くらい置くと、甘みが出るとか、
テレビで見ましたよ。
そのようにして、かつお節、ポン酢で頂きました！(*^▽^*)
暖かくなって、随分、過ごしやすくなりました。
みなさまにとって、楽しい１日になりますように
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