<材料> ２人分
玄米ご飯 ２杯分
にんにく、生姜 各１/２かけ
卵 ３個
ニンジン ３０g
高菜漬け ７０g
創味シャンタン 小さじ１
塩 小さじ１/２
粗挽き黒胡椒 適量
オイスターソース 大さじ１
紅生姜 適宜
<作り方>
１．にんにく、生姜は、みじん切りにする
２．ニンジンは、３mm角に切る
３．フライパンに油と１を弱火で香りを出しながら炒める
４．２を加えて、中火で炒める
５．油を足し、卵を溶きほぐして加え、ご飯を乗せ、素早く
混ぜ合わせる
６．創味シャンタン、塩、胡椒で調味し、高菜漬けの水分を
絞って加え、混ぜ炒める
７．オイスターソースを回しかけ、全体に混ぜ炒め、器に盛り付け
紅生姜を添える
チャーハンは、卵を加えて、その上に、ご飯を乗せ、素早く混ぜる。
この工程で、パラパラの仕上がりになります。
高菜漬けを入れる時に、水分を絞り、炒める時に、水分を飛ばす様にすると、上手くいきます。
旦那さん、「玄米ご飯じゃないみたい。味付けが良い。」と、ヒット⚽
(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
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