<材料> ２人分
小松菜 １袋
ベーコン ５０g
油揚げ １枚
卵 ２個
ごま油 大さじ１
にんにく（チューブ） 小さじ１/２
水 大さじ１～２
塩、胡椒 各適量
オイスターソース 小さじ２
<作り方>
１．小松菜は、４cm長さに切る
２．ベーコンは、５mm角に切る
３．油揚げは、短冊切りにし、フライパンを熱し、油なしで
焼いて、程良く色がついたら、皿に取り出す
４．フライパンにごま油とにんにくを入れて、弱火で熱し、
１の軸を加えて、中火で炒める
５．水、塩、胡椒を加え、小松菜の軸に火が通ったら、
溶きほぐした卵を加えて、全体に混ぜる
６．オイスターソースを回しかけ、味見をして良ければ、
器に盛り付ける
冷蔵庫の余りもので、作った一品
小松菜を使った料理が良いなと、具材は、何にしよう？と思い、
油揚げ合うな。それと、ベーコン、卵に決まり。
油揚げは、油なしで焼くと、焦げ色が付きますし、ヘルシー。
ごま油と、仕上げのオイスターソースで、中華風な味付け。
旦那さん、「これは、ビールにも、ワインにも合うね。」と、
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
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