<材料> ４人分
豚挽き肉 ２００g
じゃがいも ４個
タマネギ １個
ニンジン ２/３本
椎茸 ４個
にんにく １かけ
ローリエ １枚
水 適量
[a]
酒、みりん 各大さじ１
砂糖 大さじ２～３
塩 小さじ１/２～１
すだち（皮） １個分
<作り方>
１．じゃがいもは皮付きのまま洗って、乱切りにし、水にさらす
２．タマネギは櫛形、ニンジンは乱切りにする
椎茸は軸がついたまま、４等分に切る
３．にんにくは、みじん切りにする
４．鍋に油を熱し、豚肉を入れ、中火で焼き付けるようにする ↓
５．２のタマネギと３を加えて炒める ↓
６．１を加えて炒める ↓
７．２のニンジン、椎茸を加えて炒める
８．ひたひたの水を加え、ローリエを入れて、アクが出たらすくう ↓
９．[a]を入れ、落し蓋をして、１０分煮る
１０．煮汁が半分位になり、味見をして良ければ、器に盛り付け
すだち皮を擦って、ふりかける
オイシックスで揃えていた、じゃがいも、タマネギ、ニンジンがあり
これは、豚挽き肉と煮込もうと思って作ったメイン料理。
館ヶ森の豚挽き肉は、オイシックスの中でもお気入り、凄く美味しい。
すだち皮を擦って、振りかけると、彩り、風味とWで、良くなります。
旦那さん、「これは、凄く美味しいね。ヒット⚽」と言いつつ食べ、
翌日のお弁当、夕飯に食べた時には、「これは、ホームラン⚾⚾⚾」と嬉しい変化です
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