<材料> ２人分
もやし １袋
オクラ ３本
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白炒りゴマ 大さじ３
砂糖 小さじ２～３
酢 大さじ２
醤油 大さじ１ １/２
<作り方>
１．もやしは、ざるに入れてさっと洗い、水を入れたボウルに
１０分置いて、ざるにあげる
２．オクラは、ガクを除く
３．鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、１、２を加えて３分茹でる
４．氷水に取り冷えたら、オクラは輪切りに、もやしは水分を絞る
５．すり鉢にゴマを入れて擦り、残りの調味料を加えて、４と和え
器に盛り付ける
１５分で出来る、簡単節約メニュー。
工程１で、もやしを水に浸けている間に、オクラのガクを切ったり
最後の工程５で、すり鉢で和え衣を作るまで出来ます。
もやしを水に浸けると、臭みもなく、もやしがしゃきっとして、
とても美味しくなりますよ！(⌒～⌒)ニンマリ
素朴ながらも、ヘルシーで、嬉しいお料理、副菜に、如何でしょ
旦那さんより、ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
もやしには、食物繊維・カリウム・ビタミンC・葉酸などが多く含まれ
豆を発芽させたもので、他の野菜に比べて多くのタンパク質を含んでいるとか、改めて、凄いなと思っています。
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