<材料> ２人分
豆苗 １袋
豚薄切り肉 ８０g
ニンジン ３０g
卵 ２個
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
オイスターソース 小さじ２
生揚げ １個
ごま油 大さじ１
<作り方>
１．生揚げは、半分に切り、フライパンにごま油を熱し、
両面、側面、しっかり香ばしく焼き、器に盛る ↓
２．豆苗は、根元を切り落とし、半分長さに切る
３．ニンジンは、細切りにする
４．豚肉は一口大に切る
５．１のフライパンに、４を入れて炒め、塩、胡椒を振る
６．３を加えて炒め、２の茎の部分を加えて炒める
７．２の葉の部分を加えて炒め、塩、胡椒を振る
８．卵を割りほぐして加え混ぜ合わせ、オイスターソースを
回しかけて、１の器に盛り付ける ↓
オイシックスで頼んだ豆苗を使って、卵ソテーに。
１袋に２列入っており、ただいま、水に浸して、育てています。
野菜生あげ、オイシックスのものですが、枝豆、椎茸などが入り
面白い食材です。
旦那さん、「こっち、ヒット⚽」と言うではありませんかっ
焼き方が、良かったのね(笑)
こちらの方は、最後に加えたオイスターソースが、失敗。
塩、胡椒だけで良かったものを、何故か、使ってしまった。(^^ゞ
味付けしなかった焼き生揚げに、乗っけて食べると、丁度良い、
味加減です。
お料理の調味料って、大切なのね・・・と、改めて思いました。
人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪
