<材料> ２人分
牛筋肉 １５０g
塩、胡椒 各適量
タマネギ １個
じゃがいも ３個
ニンジン ２/３本
にんにく、生姜 各１かけ
カレーの壺（カレーペースト） 大さじ１
カレールウ ２かけ
オリーブ油 大さじ１
バター １０g
水 ７００cc
[a]
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 小さじ２
はちみつ 小さじ１
ターメリック 適量
らっきょう 適宜
温かいご飯 ２杯分
<作り方>
１．じゃがいもは、皮付きのまま、水で洗い、１．５cm角に切り
水にさらす
２．タマネギ、ニンジンは、粗みじん切りにする
３．にんにく、生姜は、みじん切りにする
４．牛筋肉は、１cm幅に切る
５．鍋にオリーブ油を熱し、中火で４を炒めて、塩、胡椒を振る
２のタマネギを加え、バターを加えて炒める ↓
６．３を加えてさらに炒める ↓
７．１，２のニンジンを加えて炒め、カレーの壺を加える ↓
８．全体に、混ぜ合わせる ↓
９．水を加えて、強火で煮て、アクをすくう ↓
１０．中火弱で、１０～１５分煮て、カレールウを加える
１１．[a]を加えて味見をして、ターメリックを振り入れ、
器にご飯を盛り付け、カレーをかける ↓
実は、おでんを作ろうと、牛筋肉を準備していたのですが、カレーに
なっちゃいました！(^^ゞ
カレーの壺は、オイシックスのカレーペースト。
結構、しっかりとした味付けになるので、気に入ってます。
カレールウを２かけ足していますが、そんなにとろみはなく、
さらっとした仕上がりです。
しか～し、旦那さんより、ヒット⚽GET出来ました。
味が決まっていたとの事です。
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