<材料> ２人分
下仁田ネギ １本
白菜 １/６株
しめじ １袋
えのき １袋
豆腐 １丁
豚しゃぶ肉 ３００g
水 １６００cc
だし昆布 （７cm角）３枚
ぽん酢 適量
<作り方>
１．ネギは斜め切り 白菜はざく切りにする
２．しめじは小房に分け、えのきは軸を除く
３．鍋に水とだし昆布を入れて火にかける
４．１、２、豆腐を入れる ↓
５．豚肉を広げて入れ、火が通ったら、ポン酢で頂きます
下関で、無農薬野菜を作られている畑楽さんの下仁田ネギを使って、お鍋にしました。白い部分が太いです。
豚肉は、たっぷり３００g。２人で食べるには、結構な量。
疲労回復に有難いですよね。
噛み応えのある豚肉でした。
下仁田ネギの青い部分は、少し苦みがあったので、お鍋には、
向かないのかな？
青い部分、残っているので、炒めたりして、何かに変身しようと
待機中です。(*´∇｀*)
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