<材料> ２人分
カニカマ １パック（６本）
もやし １袋
卵 ３個
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/３
レタス ２枚
ミニトマト ３個
すだち １個
<作り方>
１．もやしは、ボウルに水を入れ、５分浸す
２．カニカマは、斜め半分に切る
３．卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて溶く
４．フライパンに油を熱し、１の水分を切って加えて炒め
２を加えて炒め、塩、胡椒を振る ↓
５．３を加えて、外側が固まりかけたら、ヘラで真ん中へ
折りたたむようにし、裏面も火を通す ↓
６．器に、レタス、ミニトマトを適宜切って盛り付け、
５を半分にヘラで分けて盛る
７．すだちスライスを添え、お好みでケチャップをかけて
頂きます
もやし１袋というと、結構な量ありました。
水に浸けると、しゃきっとして、美味しくなりますね。
水分を切っても、やはり、水が出てきました。(^^ゞ
旦那さん、「ケチャップつけたら良いね。」と言い、その後に、
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
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