<材料> ４人分
豚挽き肉 ２００g
じゃがいも ４個
玉ねぎ （大）１/２個
ニンジン １/２本
にんにくみじん切り １かけ分
水 １０００cc
カレーペースト（カレーの壺） 小さじ２
カレールー １/２箱弱
玄米ご飯 ２皿分
<作り方>
１．じゃがいもは、皮付きのまま乱切りにし、水にさらす
玉ねぎは櫛形 ニンジンは乱切りにする
２．鍋に油を熱し、豚挽き肉を炒め、にんにくを加えて
さらに炒める
３．１を加えて炒め、カレーペーストを溶かすように炒める ↓
４．水を入れ、沸騰してアクが出たらすくう ↓
５．野菜に火が通ったら、火を止め、カレールーを加え
とろみがついたら、玄米ご飯を盛り付け、かける
カレーは、意外と作らないので、旦那さんは、時々、食べたいと
言います。なので、作ると、喜んでくれます。
「食べる程に美味しくなるね。」とヒットGET
オイシックスで頼んだ、館ヶ森も豚挽き肉を使って、挽き肉のカレー。
今回は、カレーペーストを使って、味を決めていき、カレールーで、
とろみをつける感じです。
なので、１度にルーを入れず、とろみ加減で足していってます。
カレールーの１/２箱の中の５個使いました。
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