<材料> ２人分
トマト １個
タマネギ １/２個
卵 ３個
玉子丼の煮汁 １/２カップ
塩、胡椒 各適量
青海苔 適宜
<作り方>
１．トマトは、櫛形に切り、さらに斜めに半分に切る
２．タマネギは、細切りにする
３．フライパンに油を熱し、２を加えて、塩、胡椒を振る
４．１を加え、水分を飛ばしながら、炒める
５．卵に、玉子丼の煮汁を加えて溶きほぐし、４に加える
６．ヘラで混ぜながら、全体を炒め合わせる
７．器に盛り付け、青海苔を散らす
昨日紹介した、玉子丼の煮汁を有効利用して作ったのが、玉子ソテー。
トマトの赤色と黄色の卵、そして、彩りに、青海苔使ってみました。
何も知らずに食べていた旦那さん「これは、美味しいね。」とヒット⚾
出た後に、「昨日の玉子丼の煮汁よ。」と報告。(｀ー´)イヒヒ
卵を溶く時、塩など使う事が多いでしょうが、白だし等でも良いかも。
色々してみると、面白いですね！
今日は、６月２日が誕生日の娘と、一足遅れのお祝いをして来ます。
ランチ＆お買い物。今から、楽しみ
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