<材料> ２人分
玉ねぎ １個
ニンジン １/３本
卵 ４個
塩 小さじ１/３
[a]
みりん 大さじ３
酒 大さじ１
水 １ ３/４カップ
醤油 大さじ２～３
塩 小さじ１/３
温かいご飯 ２杯分
ネギ小口切り 適量
<作り方>
１．玉ねぎは薄切り ニンジンは細切りにする
２．鍋に[a]のみりんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばし
残りの[a]を入れ、１を加え、中火で５～６分煮る ↓
３．フライパンに、２を移し入れて、火にかける ↓
４．ネギを加え、卵に塩を入れ溶きほぐし、２回に分けて
加える↓
５．蓋をして、２分くらいして火を止める ↓
６．丼に、ご飯を入れ、５をかける
簡単玉子丼、作ってみました。
今回は、卵４個、２人分なので、たっぷり入れています。
翌日、お弁当に、入れると、旦那さん、「味が良くなって、
美味しくなっていた。」と。
前日、少し薄味だったので、調味料足し、ヒット⚾GET
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