<材料> ２人分
ツナ缶 １缶
レタス ４～５枚
トマト １個
紫玉ねぎ １/２個
卵 ２個
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/３
バジル（自家製） ２枝
ドレッシング（市販） 適量
<作り方>
１．卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる
２．フライパンに油を熱し、１を加えて、炒り玉子を作り
皿に取り出しておく
３．紫玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらす
４．レタスは飾り用を残し、細切りにし、水にさらし、
ざるにあげ、３と混ぜておく
５．トマトは櫛形に切る
６．器に４の飾り用レタスを敷き、残りの４、２を乗せる
７．ツナを盛り付け、５のトマトを添え、バジルを飾る
レタス、紫玉ねぎを一緒に混ぜて盛り付け、ツナと炒り玉子で
タンパク質をプラスした、栄養満点サラダ。
バジルは、彩りを添えてくれるので、有難いです。
やはり、育てていると、すぐに使えるので、便利！(*^^*)
この日は、塩サバを焼きました。
トマトとレモンを添えてね。結構、塩サバが好きなので、
食卓に出る頻度が、高いかも。
簡単に作れるものが、暑い時には、有難いです。
まだまだ、残暑が厳しいです。みなさま、お体ご自愛ください
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