![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180525/10/usausa38/68/45/j/o0440033014197774734.jpg?caw=800)
<材料> 2人分
卵 4個
塩 小さじ1/3
胡椒 適量
のむヨーグルト 小さじ2
カラーリーフ 3枚
ミニトマト 2個
レモンバーム(自家製) 2枝
<作り方>
1.卵に塩、胡椒、のむヨーグルトを入れて
混ぜ合わせる
2.フライパンに油を熱し、1を流し入れ、
菜箸で全体を混ぜ、かたまりかけたら、
折りたたむように、ヘラで返す ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180525/10/usausa38/4d/d0/j/o0440033014197774707.jpg?caw=800)
3.カラーリーフ、ミニトマトを盛り付け、
2を半分に切って盛り、レモンバームを添える
4.オニオンサラダを小さ目のココット皿に入れて
盛り付ける
【オニオンサラダ】
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180525/10/usausa38/d0/5e/j/o0440033014197774857.jpg?caw=800)
玉ねぎ1個を薄切りにし、水にさらして、その間に、
ミニトマト、カラーリーフの準備をします。
育て始めたバジル1枚を千切りにして、混ぜてみました。
市販のドレッシングで和えて盛り付け、レモンバーム、
添えて、彩り良く。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180525/10/usausa38/31/17/j/o0440033014197774788.jpg?caw=800)
こちらは、私のお皿。
今回、のむヨーグルトを入れたのは、牛乳や豆乳の代用。
意外と合いました。簡単に作りたい時のお薦めメニュー。
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