<材料> ２人分
小松菜 １袋
ベーコン ３枚
にんにく １かけ
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
[a]
水 １/４カップ
創味シャンタン 小さじ１
オイスターソース 小さじ２
水溶き片栗粉 大さじ１
<作り方>
１．小松菜は５cm幅に切り、軸と葉に分ける
２．ベーコンは１cm幅に切る
３．フライパンにごま油と薄切りにしたにんにくを
入れて、弱火で香りを出し、２を加えて炒める
４．１の軸を加えて炒め、塩、胡椒を振る
５．１の葉を加えて炒め、塩、胡椒を振り、[a]を加える
６．オイスターソースを回し入れ、水溶き片栗粉を入れ
とろみをつける
小松菜をパンチのあるガーリックソテーに。ベーコンで旨みUP。
器は、楕円形の深さのある、萩焼を使っています。
味付けしながら、最初は、入れる予定のなかったものを急遽、
入れたのです。
オイスターソース、中華風な仕上げにと思っていたので。
味が濃くなり過ぎた！旦那さんも、同じ事言ってました。
ヾ(_ _。)ハンセイ…
オイスターソース入れなければ、美味しくいけたのでは？
味見をしながら、調味料を加える大切さ、感じました。
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