<材料> ２人分
じゃがいも ４個
玉ねぎ １個
ニンジン １本
ベーコン １枚
ゆで卵 ４個
水 適量
[a]
みりん、酒 各大さじ１
醤油 大さじ２
薄口醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１～２
バター 大さじ２～３
<作り方>
１．じゃがいもは皮付きのまま乱切りにして水にさらす
２．玉ねぎは縦に１cm幅位に切る
３．ニンジンは皮付きのまま乱切りにする
４．深めのフライパン（または鍋）に油を熱し、中火で２を
しっかり炒め、５mm幅に切ったベーコンを加えて炒める ↓
５．１，３を加えてしっかり炒める ↓
６．バター大さじ２を加えてさらに炒める ↓
７．ひたひたの水を加えて強火にし、アクが出たらすくい
蓋をして７～８分煮る ↓
８．ゆで卵を加え、さらに５～６分煮る ↓
９、水分がなくなるくらいまで煮詰め、バター大さじ１を
加えて火を止め、器に盛り付ける
じゃがいもは、じゃがバタと言うくらい、相性良いですよね。
今回は、煮る途中と仕上げにバターを使ってみました。
旦那さん「これは味付けが良い。ヒット
」出ています。
「藤本剛さんの個展」で、選んだ器、こちらでーーーーーす。
みなさまの予想、当たりましたか
旦那さん用に、水色、黄色が美しい、深さのある中くらいの器。
私の方は、ピンク色、黄色、水色がキュートです。
お料理を入れると、中の柄が見えませんが、このように右は緑色
左にはピンク色が入っています。
見ていると自然に元気が出るので、不思議。
藤本剛さんの笑顔まで見えるよう。d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ
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