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うさもるブログ

気ままに書いてゆきます。

うー、途中まで書いた記事が華麗に消えたわ!

気を取り直して、もう一度!

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揚げバナナ。ぐんにゃりテイストでした。

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鶏肉のフォー。

たくさんの屋台があったので迷ったけど、安いところに並んだら、大失敗!

今までフォーをマズイと思ったことがなかったのに、初めてマズイと思いました…撃沈。

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ブン(細麺ビーフン)の旨さに開眼!

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焼きフォー。文句なく美味しい!

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途中、ゲリラ的な雨が降りましたが、基本、とても暑かったです。


とりあえず、ベトナムフェスティバルの一番の収穫は、ブンの旨さに開眼して、ビーフンを買いに行ったこと…(笑)


さて、次はナマステ・インディア!

目的は、南インドを食らうこと!!



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さて、お次はベトナムフェスティバルー!!

食べる指差し・ベトナム料理を借りて、ベトナム料理について予習。

屋台が出そうなものをあらかじめチェック。

まだ猛暑だったので、衛生的に生春巻きはないだろうな、と予測。

去年、ベトナム料理店で食べたような揚げ春巻きなら、必ずありそう!!

実はそんなにベトナム料理って、食べたことないっていうか、知らないっていうか。

フォー、生春巻き、揚げ春巻き、ベトナムお好み焼き、ベトナムカレー、シントー(これは飲み物)くらいしか食べたことなかったの。

あたし、エビカニアレルギーだしね(笑)

まぁそういうわけで、今回も、なるべくエビとか避けつつ、いろいろ買ってみた。

しかも、タイ屋台もいっぱい出てたから、けっこうタイのものを買っちゃったりして…w


まずは、空腹&喉乾いていたので、アイス!

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タイのタロ芋&紫芋のアイス。

その他のラインナップは、ココナッツ、ドリアン、パパイヤ、マンゴーなど。

パパイヤも気になる!

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けっこう量がありましたよf^_^;)


次は主食!!

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カオマンガイ。

こちらもタイ料理ではないか(笑)

またの名を海南鶏飯。

中国と東南アジアで広く食べられているので、とても美味しく、作る人ごとにこだわりがあって、実に食べがいがある。

空腹のあまり、ペロリとたいらげる。

あっ、しまった!

まだ全然ベトナムっぽいものを食べてないじゃーん!!

次は、一つの屋台で大人買い。

この日はカンカン照りで、人出がものっすごいから、少しまとめ買いしないと、たくさん並び直すのは大変である。

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すごい人!

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ベトナム笠にアオザイ姿の売り子さんも。

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屋台の様子。

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ベトナムコーヒー。
コンデンスミルクがたっぷり。

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ベトナムぜんざい「チェー」と、蓮茶。

チェーは、さつまいもとかタピオカとかココナッツが混ざったような味でした。お店によっていろいろかも!

蓮茶は、優しい味で美味しい!

暑い日だったので、身体に沁み渡ります(^^)

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ベトナムのフランスパンサンドもぜひ食べたかったんだけど、カオマンガイでお腹いっぱい^^;

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こちらのお店もかなり行列してましたね。


おっと、iPhoneからは写真の貼り付け10枚までだそうで!

つづく!( ´ ▽ ` )ノ

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さっそくスリランカ料理をいくつかまとめて作ってみました。

作ったものは、

・レンズ豆のカレー
・カシューナッツのスープカレー
・カボチャのカレー
・ナスの炒め煮
・ココナッツの炒め煮

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こちらはピーナッツも食べるため、ごはんは日本米。

カレーは、香取さんのスリランカカレーのレシピで作りましたが、園児の娘も食べるため、青唐辛子とマスタードを抜き、赤唐辛子も香り程度に減らして臨みました。

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こちらは、フェスティバルで買った、キトゥルパニー(キトゥル椰子の花蜜)をかけたヨーグルト。


バスマティ米は、ここんとこずっと切らしてたけど、なんと!パパとふらりと行ったコストコで、奇跡的に発見しました!

今までは、コストコのお米コーナーをのぞいても、全然なかったのに!

コストコの店員さんも、初めて見た! 今日初入荷だよ! うまいよね~!(レジに女性二人)とビックリしながら言っていました。(タイ米と間違えてたけど…w)

これが、カークランド印のバスマティ米☆

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9.1kg 一気にげっと!

都心までわざわざインディカ米買いに行くには帰りが重いし、ネット注文するには送料がかかるしなぁー(←万単位で買うものないし…)と思っていたら!!!\(^o^)/

さっそくバスマティ米専用の12kg用の米櫃をあつらえ、猫の届かない場所(冷凍専用庫の上)に保管!

これでしばらく停滞してたものがあれこれ作れるわ♪

てなわけで、さっそく湯取り飯~!

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わぁい♪

しかし、カレー系はフェスティバル→家で作り、ちょっと胃袋が飽和状態というか、ナマステインディアに備えて、しばらく封印(笑)したかったので、タイ飯に!

挽肉のバジル炒め!

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こちらも、タイ料理屋さんで食べたばっかだったんだけどね…(笑)

そして!

エスニック三昧の舌のまま、ベトナムフェスティバルに向かうのであったー!!!

つづく♪



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