誰でも上達するアイシングクッキー教室
グルテンフリーのクッキー作りも始めました
静岡県藤枝市駅前 USAGI
La cachetteフラワー＆多肉アイシング®クラス静岡校 インストラクター
鴨田さやかです。
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こんばんは。
コーヒーチョコチップシフォンケーキレッスンの様子をご紹介しますね。
レッスンの作業中の動画も作ってみました。大事な部分や細かいところは見せられませんが・・・。
このレッスンへ参加してくれている生徒さんたちは、リピーターさんが多いため、おしゃべりも止まらいレッスンになっています（笑）
アイシングクッキーのレッスンも参加している生徒さんは、アイシングクッキーの準備や作業の大変さも分かっていますので、シフォンケーキが1時間もあれば作れてしまうことに、1番の魅力を感じているようです♡
私もそう思いますもん！！（笑）
アイシングクッキーは、クッキーを仕込むところから始めるため、数時間で完成することはありません。
でも、シフォンケーキは、15分もあれば、オーブンに入れることができます。
1時間もあれば、作り始めてから焼きあがってしまうですよ～。
アイシングクッキーはどちらかと言うと、自分のために作るより、お友達や家族のお誕生日だったり、お祝いだったり、お礼だったり・・・特別な時に送りないなと思うものです。
対して、シフォンケーキは、家で家族に食べさせたい、お友達に気軽にプレゼントできるような感覚のものかなと思います。
私のこのレッスンは、シフォンの型も購入してもらうため、材料を揃えたら次の日からすぐに作ることが出来ます。(もし、レッスンだけで作りたい方がいましたら紙の型でも対応するようにしたいと思います）
材料もスーパーにいけば揃ってしまうし、気軽にチャレンジできますよね。
手作りだから、余計な添加物などは入らないし、安心して家族にも食べてもらますね。
すでにシフォンケーキ作りにハマってしまっている生徒さんもいます。
仕事がある日でも、夜の隙間時間にパパっと作れてしまうからその手軽さにハマってしまったそうです。
レッスンへ参加した生徒さんの感想として。
・シフォンケーキが大好きなので自分でも作れるようになれればと思って申し込みした
・メレンゲの具合や混ぜる加減が難しいと思ったが、途中で確認してもらえたので安心して進めることができた
・細かなところまで丁寧に教えてもらえました
などありました。
初めてシフォンケーキを作る方や何度やってもうまく出来なかった・・というような方でも、気軽に参加してもらえるレッスンです。
また、こちらのレシピは、元洋菓子店経営、パティシェの La cachetteの先生が考えたもので、初心者さんでも作りやすい配合になっています。
受講してくれた生徒さんたちも、シフォンケーキ初心者さんたちですが、早速やってみたい！という意気込みになっていますよ。
コロナウイルスの影響で、何でも自粛になってしまっていますが、県外からくる生徒さんはいませんし、少人数制でのレッスンを行っていますので、体調面や衛生面にも最大限気をつけてもらうことを条件に。（もちろん私自身も）
レッスンはご希望があれば開催します。
（レッスンスケジュールをご覧ください）
↓ 私が使っている道具です。
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