静岡県藤枝市・島田市

ここでしか習えないお花絞りの楽しさと繊細な技術

 

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鴨田さやかです。

 

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こんばんは。

 

 

昨日、今日は天気も良く、暑かったですね。 今日は、息子は運動会の代休で学校がお休みだったので、家族で、山奥へ(笑)いき、のんびり過ごしてきました。

 

 

今日の題名「○○はアイシングクッキーの天敵!」

 

 

○○に入る言葉、分かりますか??

 

 

アイシングクッキーをやっている方はきっと、お分かりですよね?!

 

 

○○・・・湿気(湿度)   です!!!

 

 

 

 

これから梅雨時期は特に、湿度が高くなります。 我が家は、鉄筋のマンションで賃貸マンション。風通しも日当たりもイマイチです・・。

 

 

梅雨時期は湿度も80%を超えます。

 

 

どんなお菓子も湿気には弱く、クッキーも焼いてからすぐ湿気対策しないとあっという間に湿気てしまいます。

 

 

焼けたら放置せず、すぐに、乾燥剤を入れてタッパーや袋に保管してくださいね。

 

 

作ったアイシングクッキーも乾いたらすぐに、乾燥剤を入れて袋に密封してくださいね。あっという間に湿気ます(;^ω^)

 

 

アイシングクッキーを自然乾燥させるのは避けたほうが良く、ドライフルーツメーカーという乾燥機を使うことをお勧めします。

 

 

アイシングクッキーには、これからの時期の

 

 

湿気(湿度)

 

 

が天敵だと分かって入れば、対策してかなくてはダメなんだと思いますよね。

 

 

 

次回は、私のやっている湿気対策をお伝えしますね。

 

 

 


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静岡県藤枝市・島田市アイシングクッキー専門

 

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こんばんは。

 

 

 

 

 

 

みなさん、米粉パンって作ったことありますか?

 

 

・難しそう

・どんな米粉使えばいいのか分からない

・ネットで調べて作ってみたけど失敗

 

私もこんなイメージだったり、一度作ってことがあるのですが、失敗。

 

 

自分では作れないと思っていましたが、実際に習って作ってみたら・・・ポイントさえ押さえればホント、ビックリするくらい美味しい米粉食パンが作れました!

 

 

Snnny Kitchen みさき先生のライセンスを取得させてもらい、たくさんの方に、米粉食パンを作ってもらいたいなと思い、私もこのレッスンをさせていただくことになりました。

 

 

丸レッドグルテンフリー

丸レッド卵不使用

丸レッド白砂糖不使用

丸レッド乳製品不使用

 

 

丸ブルーパンは大好きだけど、小麦粉を控えたい・・でもパンが食べたい

丸ブルーアレルギーがある

丸ブルー自分で安心なものを作りたい

丸ブルー米粉を使ったパンが作ってみたかった

 

 

こんな方におすすめです。

 

 

是非、一緒に作りましょう!!

 

 

 

 

「人生変わる 米粉食パンレッスン」

 

 

【レッスン日時】

2時間 

オンライン 午前、午後、夜 可能

 

 

スケジュール ←クリック

 

6/8(火)10:00〜12:00  満

オンライン

 

6/14(月)14:00〜16:00 まん満

オンライン

 


6/22(火)10:00〜12:00空2

オンライン



6/26(土)10:00〜12:00 空1

対面



※日程の合わない方はご連絡くださいね

 

 

【レッスン代】一律料金です。

オンライン 5,000円 

対面    6,000円

  

※オンライン受講の方は、お支払い完了後、お伝えする材料や道具の準備をご自身で揃えてただきます。

 

 

※対面の方は、基本的には食パン型を用意してもらいます。(どうしても無理な場合はご相談ください)使う材料をレッスン前に用意しておきたい方は、レッスン代を振込していただければお伝えします。

 

 

 

【対面レッスン持ち物】

・指定した食パン型

・エプロン

・筆記用具

・ハンドタオル

・食パンを持って帰る袋(お買い物袋とか)

 

 

【レッスン規約】

対面の方はこちら→ 規約

 

オンライン受講の方は、やむを得ずレッスン日に参加出来ない場合は、後日参加可能 (前日までにご連絡ください)

 

 

【ライセンス制度】

こちらのレッスンは、ライセンスを取得することが出来ます。

その場合、Sunny kitchen みさき先生へ希望して頂くことになります。

レッスンで詳細をお話します。

 

 

 

お友達や実家の家族にも、プレゼントしたら、「もちもちで美味しい~」と絶賛でした。

 

 

何より、手軽に、誰でもチャレンジ出来るというところが魅力的です。

 

 

普段、手間のかかるアイシングクッキーを作っていますので、私生活には手軽さを求めている私には、ドンピシャのものでした。

 

 

腸活を意識して、グルテンフリーを取り入れていますが、パンは大好き!

 

 

食べるのを控えると、小麦粉を食べたあとだるさを感じるようになってきました。

 

 

パンを罪悪感なく、食べたいなーと思っていた時に、この米粉食パンに出会い、材料、工程さえ守れば失敗なく美味しい米粉食パンが作れるってすごい!!と感動しました。

 

 

みなさんにも、是非、米粉食パンを食生活に組み込んでもらいたいなーと思います。

 

 

 

ご質問などもお気軽にメールくださいね。

 


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こんばんは。

 

 

2年ぶりに!!リクエスト頂きましたので、フラワーアイシング、チューリップレッスンを行いました。

 

 

私もとっても気に入っているチューリップの作品を「作ってみたい!」と言って頂き、とっても嬉しかったです。

 

 

さっそく、生徒様の作品をお見せしちゃいますね。

 



 

どうですか??  すっごく可愛いですよね!?

 

 

ほとんど生徒様が絞ったチューリップでまとめた作品です。差し色として、私が用意したチューリップを使って頂きました。

 

 

チューリップは、1つ1つだとチューリップ感が少ないのですが、集合体にすることで、チューリップにしか見えなくなります(笑)

 

 

バラのように1つで飾るより、集合させた方が可愛いんです。

 

 

2時間ほどみっちり絞っていただき、最初は、うまく形にならなくても、だんだんとコツを掴んで、上達していきましたよ。

 

 










私が、レッスンで気を付けていることは、なるべく、早くコツを掴んでもらえるように、例えば、3つ修正点があった場合、3つ同時に直すのではなく、優先順位をつけて1つずつ直してもらうようにしています。

 

 


お花絞りって、その日に完璧に習得できるわけではないので、自分で練習して、どこが原因かを自分で分かるようになるところまで掴んでもらっています。

 

 

的確に、修正点をアドバイスしてもらえば、上達の近道になると思います。

 

 

チューリップレッスンは、対面のみのレッスンですが、La Cachetteフラワー&多肉アイシング®クラス卒業生さまは、オンラインでも受講していただけます。

(レッスンも可能です)

 

 

「やってみたい!!」という方は是非、お問合せくださいね。

 

 

 

 

 


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