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鴨田さやかです。

 

 

 

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土曜日は2回目の

「Halloweenロールケーキ」

レッスンでした。

 

 

 

 

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レッスン中、お利口に待っていてくれた

nちゃん♡女の子っていいなぁとまた思ってしまったー(笑)

 

 

 

 

 

 

作業にかなり時間がかかることもあり

内容を少し変更させてもらいました。

(みなさん、ご理解いただきありがとうございました)

 

 

午後だけしか調理室を借りることが

出来なかったため、準備片付けも

みなさんに手伝って頂き・・・・感謝♡

 

 

 

 

アイシングをやっている方たちなので

手際も良く、色付けはやっぱり

手早かったです。

 

 

 

レッスンでは。

 

ざっと道具や材料、レッスンの

流れを説明したら、早速作ります。

 

 

 

 

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1人一台ずつ作る上に、私のデモも

あるのでこのレッスンは時間も

かかるうえに、どんどん進んでいきます。

 

でも、ロールケーキ初心者さんが

来てくれることを想定したレッスン

なので安心してくださいね。

 

 

私は今までたくさんの失敗をしました。

作り始めて7年ほど経ちますが、

やっと、安定して作れるようになったと

思うくらいで、ロールケーキの生地に

関しては、今度も改良したりして

追及していこうと思っています。

 

「こうした方がうまくいくよ」

 

という経験談も交えながらの

レッスンです♡

 

 

 

 

以前、アイシングレッスンでご一緒した

Aさんが参加してくれました。

実際に本を買って、

イラスト入りのロールケーキを

作ったこともあり、

上手に出来なかった理由などが

分かったそうで、良かったです。

 

もうお一人。

モンペラさんのクッキー型レッスンで

ご一緒したOさんも来てくれ・・・。

 

こうしたご縁にも感謝です。

(他のお2人は、とっても素敵な私の生徒さまです)

 

 

みなさん、

焼きあがって、模様を確認する

瞬間・・・・

 

 

 

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めちゃくちゃドキドキしながらも。

 

「わぁ~~~♡♡」

 

という歓声に、私もとっても嬉しくて、

ホッとする瞬間です。

 

 

キレイに巻く瞬間も緊張しますが、

今回も割れることもなく

キレイに巻けました。

 

「売り物みた~い」

 

という声も。

 

 

 

 

 

 

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ご自宅で撮って送ってくれました。
 
 
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本当に、良かった・・・と

私も安心した瞬間でもありました。

 

 

 

 

みなさんの感想もご紹介します。

 

 

初めてロールケーキを作りました。

ずっと作ってみたかったけど絶対出来ないと

諦めていました。

ロールケーキレッスンの話を聞いて

私に出来るかなと思い心配でしたが

いつも丁寧に分かりやすく教えてくれるし

先生の可愛い作品を見て少しでも

覚えることが出来たら!と思い参加しました。

 

全てにおいて感心することばかりで

デコロールの作り方もこんな風にやるんだ!

とビックリすることばかりでした。

使う道具から材料、クリーム、硬さ

全て丁寧に教えて頂きました。

不安なところがあるとすぐに気づいていただき

上手に完成することが出来ました。

家で練習して誕生日やクリスマスに作って

家族に喜んでもらえたら嬉しいです。

ふわふわで生地も生クリームも

私好みですごく美味しかったです。

参加してよかったです!

 

 

 

受講動機は、とにかく可愛かったからです。

普通のロールケーキしか考えがなかったので

私はロールケーキにクレープのような生地を

巻くのだと思っていて、本当にこのロールケーキの

何たるかを全く理解していませんでした。

目から鱗のことばかりで、びっくりしましたが

とても楽しい経験でした。

家で作るかと聞かれれば、たぶん作らないと

思いますが普通のロールケーキの参考となる

こともいっぱいで、やはり、新しいことを習うって

すごく新鮮でした。

 

受講内容は盛だくさんで内容が濃かったです。

自分ではなかなか作れないと思うので

クリスマスにも是非参加したいです。

○○の裏技は普通のロールケーキにも応用します。

 

 

 

今まで何度か本やネットを見て作ったけど、

剥がすときにせっかく描いた絵のところが

剥がれてしまい、なかなかうまくできなくて

何が悪いのか分からなかったので、

一度ちゃんとレッスンを受けたくて参加しました。

シフォンケーキを含め、メレンゲの立て具合も

いつもこれでいいのかな?と自信なくやっていました。

 

本やネットと違って、実際の工程全てを

デモで見ることが出来て、要点をその都度

教えてくれるので分かりやすくて、

今までの失敗の原因がこれか!!と分かりました。

 

デモを見て作業して、またデモを見て作業して

だったので、メレンゲはもちろん、卵黄生地も

放置して大丈夫?と思っていましたが

出来上がりがホントきれいでビックリしました。

ふわふわで、しっとり、美味しい♡

子供連れの参加だったので、不安なところも

ありましたが、さやか先生が子供にも

気をかけてくれてとても嬉しかったです。

 

前から気になっていたキャラクターロールケーキ。

先生の作品がどれもキレイだったのでいつか

習いないなと思っていました。

レッスンもとても丁寧で分かりやすかったです。

中の果物もフレッシュなフルーツでとても

美味しかったです。

 

 

私自身は、もちろん、

もっとこうした方が良かったかな?!と

反省する点もたくさんあります。

もっともっと、伝えたかったことなどを

補足として、メールで送らせてもらいました。

 

 

すぐに、作りたいキャラクターなどが

作れるか?と言われると、アイシングと

一緒で・・・・

練習あるのみです。

私も、最初は、ロールケーキも

2色くらいの色の模様から練習しました。

 

 

また、お一人の生徒様の感想のように

作業工程も多いため、なかなか自分で

家で作ることはないな・・・と思う方もいると思います。

 

 

私がこのレッスンに参加してほしいと

思っている方は・・・

 

うずまき自分では作れないけど、私と一緒に

レッスンで作ってみたい方。

 

うずまき自分で作ったけど、上手に出来なくて困っている方

 

うずまき自分でもチャレンジしてみたい方

 

 

前回も、今回も参加してくれた方全員、

このどれかに当てはまる方たちです。

 

 

すでにこのようなケーキを販売したり

レッスンしているようなプロの方、

教室のレッスンに取り入れたい方

向けのレッスンではないと思っていますので

ご理解ください。

 

 

次回は、12月。

クリスマスデザインでレッスンが

出来たらいいなと思っています。

公民館の予約の関係で

クリスマスに合わせることは

出来ませんが、12月前半で

開講したいなあと思っています。

 

 

ご希望の方は、お気軽にご連絡してくださいね♡

 

 

 

 

 

 

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10月 
「ハロウィン1dayレッスン」
10/24(火)10:00~13:00満
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ハロウィン親子レッスン
10/29(日)10:00~11:30空1
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11月のワークショップ&販売のお知らせです。

 

最近は、イベント出店の機会もなく

教室だけやっていましたが・・・。

 

 

8月に委託販売させてもらった

 

Annyのお気に入り 藤枝店

 

さまにて、ワークショップ&販売

させてもらえることになりました。

 

 

いつものイベント時より

少し、手の込んだワークショップになります♡

 

 

 

 

 

 

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こんな方、是非ご参加下さいね!

 

 

 

うずまきアイシングクッキーがどんなものか知らない

うずまき一度体験してみたかった

うずまき教室に興味がある

うずまき以前体験して楽しかった

 

 

 

 

【日時】

11/12(日)10:30~16:00

 

Annyのお気に入り 藤枝店さま

(HP)

 

【内容】

サーカステント、ぞう 

(お一人2枚です)

 

30分程度  800円

 

 

 

今回もご予約をお受けします。

チラシを配ってもらう関係で・・・

 

10/23(月)9:00~

ご予約お受けします。

 

 

【各時間定員4名】

①10:30~11:00 

②11:15~11:45

③12:00~12:30

④12:45~13:15

⑤13:30~14:00

⑥14:15~14:45

⑦15:00~15:30

 

 

 

予約の仕方

 

・予約したい時間帯、予約の方のお名前

ご連絡先、予約人数をお書きください

・1枚ずつクッキーを分けてやりたい場合は1席を交代でやっていただきます

・キャンセルの場合は、必ず連絡してください

(キャンセル料はありません)

 

お申込はこちらをクリック

(教室のLINEからでも可能です)

 

 

 

 

 

当日枠も空けておきますので

当日にならないと分からない・・・

という方は、当日、直接

お越しくださいね。

 

 

たくさんの方にお会いできることを

 

 

楽しみにしています♡

 

 

販売クッキーは・・・

 

どんなもの作ろうか検討中ですが、

クリスマスデザインのものを少し

作ろうかなと思っています。

 

直前になりますが、製造後、

販売するクッキーも紹介しますね!

 

 

 

今回は委託販売ではないので、

この日だけの販売になります。

 

もし、この日は無理だけど

コレとコレ欲しい!

と希望がありましたら、

後日、居酒屋USAGIにてお渡し可能ですよ!

 

 

 

 

 

 

 

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アイシングクッキーを

始めていなかったら・・・

 

絶対に知り合うこともなかった。

そう思うと、ホント、

アイシングクッキー始めて良かったぁ♡


 

アイシングを通して、

今では、とっても信頼している友人。

 

 

 

 

岐阜市 

「にじいろクッキー」

中村さやかちゃん。

 

 

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だいぶ前の写真ですが(笑)右が中村さやかちゃん。

 

 

 

 

同じ、名前、同じ年齢

息子も同じ年齢、過去も似ている(笑)

 

共通点もいっぱいあることも奇跡的♡

 

 

この度、

工房を建てました~!!!

 

 

 

工房を建てたい!!と

言っていたけど、こんなに早く

実現出来てホント、すごいっ。

 

 

今までは、

ケーキ屋さんの厨房を借りて

販売用のクッキーを作っていたため

オーダーも受けていました。

 

 

その経験があるから、

自分の工房をもって

頑張れるっ!!と思ったんだと

思います。

 

 

自宅では、

教室もやっています。

 

 

アイシングクッキー教室と

販売も出来るって、

私もやりたい~!!!!

と思うほど、理想的な仕事。

 

 

 

すでに、11月まではオーダーの

予約、埋まってるそうなので、

お誕生日など、日にちが決まっている

オーダーは早めに問合せした

方がよさそうですよ。

 

 

アイシングクッキーってね、

本当に、手間がかかります。

 

販売となると、レッスン以上に

細部にまで気をつけなきゃいけないし

季節によっては、いろんな問題が

出てくるので、その対応も難しいです。

 

 

たかが、クッキー。

されどクッキーです。

 

 

一枚、一枚、心を込めて

丁寧に仕上げてくれることは

間違いないです♡

 

 


 

 

 

私も、教室環境整えることが

目標ですが、自分の思いだけでは

どうにもならいことも多いですね~(苦笑)

 

 

 

 

 

 

 

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10月 
「ハロウィン1dayレッスン」
10/24(火)10:00~13:00満
10/28(土)10:00~13:00満
 
 
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「ハロウィンロールケーキレッスン」
10/21(土)13:00~16:30頃満
 
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ハロウィン親子レッスン
10/29(日)10:00~11:30空あり
       13:30~15:00空あり
 
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次回12/1(金) 10:00~12:00
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