ポテト豚肉巻き弁当

今日の相方さん弁当。😊

◯ポテト巻き

冷蔵庫にあった冷凍ポテトのこりを豚肉で巻いた肉巻きです。お昼にはお隣のおかずと仲良しになってるとことを考えて、シンプルに塩、胡椒のみの味付けです。

◯筍甘煮。

焼売弁当にはいってる筍煮みたいにコロコロサイズの形。人参甘煮とさやいんげんを添えて。

◯塩鮭

◯雑穀ごはん

いつもありがとう

玄米食パンと朝ごはん

玄米パン焼きました。

昨日、自然食品店さんに立ち寄ったお店で玄米食パンがとても美味しそうだったので、今朝は玄米食パンをつくってみました。

玄米を炒って玄米粉を作ることから。

昨夜、じーっくりと炒って、就寝。

朝、近所迷惑になりそうなくらいの騒音をだしながら粉にして。。。

香ばしい食パンが焼き上がりました。

少し色が濃いめだわ。。

おもったより高さがでなかったけど、とてもおいしくできました。

玄米コーヒーを好きで飲むのですがコーヒーのような風味があります。

今日の朝ごはん

◯大豆ミートの椎茸軸の味噌そぼろサラダ

◯目玉焼き

◯アボカドキムチ

◯玄米パン

◯野菜豆乳スープ

大豆ミートをかってみました。お肉のようにつかえるんですね。きのことあわせて肉味噌のようにつくってみました。

きのこは、干し椎茸をつくるときの椎茸の軸をつかってます。

椎茸の軸美味しいのです。💕

次回は、大豆ミートを自分でつくってみたいとおもいます。🥰

今日も素敵な一日になりますように。☘️

立ち寄ってくれて、いつもありがとう。

春の筍弁当

春の筍べんとう。

相方さんのお弁当です。

◯筍ごはん

◯舞茸とシーフードの天ぷら

◯春のふきと鶏肉の煮物

◯ラディッシュの甘酢漬け

塩漬けした保存のふきを冬はつかっているので、久しぶりの生ふきです。

前の仕事のように、休み時間に同僚とたべているわけではなくて、車内で移動中たべるものになります。。なんとかコンパクトに食べやすく。。🥰

今日も頑張って。

立ち寄ってくれて、いつもありがとう☘️