研究科 10月お菓子教室

9月のお菓子教室の内容を書くのを忘れたまま、10月のお教室になってしまいました。スミマセン。。。

10月の内容・・・それは「栗」！
そう、今しかない秋の味覚、栗を使ったお菓子です。

１、ガトー・ネッセルローゼ・ア・ラ・クレーム
２、フロレンティーナ・シュニッテン
の2品を作りました。

写真で見るとただのデコレーションケーキですが、実はとても手間のかかる職人技のケーキなのです。
スポンジ生地の中に生クリームをマロンペーストクリームを交互にサンド。
その上に抹茶のマジパンをかぶせ、その上からさらにホワイトチョコレートでコーティング・・ととっても凝ったケーキ。
うっすらグリーンに見えるのは下に抹茶のマジパンがあるからなのです。
カットした時の地層のような状態をお見せできず、残念！
いろんなものをサンドしてあるだけあって、絶妙な味わいでした。

このケーキは、エカテリーナ女帝時代のロシアの外務大臣ネッセルローゼによって考案されたそう。
とても美食家の男性だったらしく、彼の名のつくお菓子やお料理は他にもあるみたいです。

もう一品のシュニッテンはお菓子屋さんでもおなじみ！
クッキー生地にあめ色のアーモンドを乗せて焼いたものです。
ケーキが凝りに凝った豪華なものなだけに、こちらはシンプルで安心してたべられるおやつ・・といった印象です。

正反対の二つのお菓子を飾るテーブルは秋らしい深いグリーン、
食器はミルフルールでお花いっぱいです。
そして、当然のことながら・・お腹もいっぱいなのでした。

先生の教室もあと半年。
基礎科、研究科と進んで次はどうしよう・・とちょっと先のことが頭をよぎった秋なのでした。

大倉陶園とバナナチョコムースのコラボ♪

日曜の朝っぱらから、バナナチョコムースを作りました。
今田美奈子先生のレシピです。

どうしてこんな朝早くから、お菓子製作の意欲が？？？

そうです、そーなんです、まさにそのとうり！！
実は買ったばかりの大倉陶園のケーキ皿になんか乗せたい！という単なる欲望あるのみ・・なのです。
いやー、いいなー、このブルーローズと器の白さのコントラスト。
我ながらウットリ・・です。

このケーキ皿は、昨日大倉陶園本社で行われたアウトレットセールにてゲットしたもの。
およそ定価の約半額でした。
アウトレットセールは初めて行きましたが、まるでどこかの陶器市みたいに器がずらっと山積み。
お宝探しのようにして、自分のお気に入りを探すのがなんとも楽しかったです。

こうやって、お気に入りの器を少しずつ集めていきたい。
そして、新しい器には、やはり、初めて作るお菓子とともにサーブしていきたいです。

最終日 セーヌ川クルーズ

とうとうベルギー・パリのレポートも最後になりました。
最後の一枚は、セーヌ川クルーズでのエッフェル塔。

夏のパリでは一度クルーズをしてみたかった私。
（もともと船好きです）
どうせなら・・と食事付のナイトクルーズへ参加しました。
良かった～、楽しかった～。
パリへ帰る前の景色の見納めには最高のものでした。

8時ごろ出航したころは明るくて、段々暗くなって周りがライトアップしていく様は、なんともいえない雰囲気！
結婚式に参加したばかりだからか、ここでプロポーズされたらロマンティックだなあ、とそんなことばかり頭をよぎりました。
男性の皆様、パリでプロポーズをお考えの際は是非、船上で！！！

他にもいろんな場所を巡ったのですが、一通りパリ・ベルギーのレポートはおしまい。
日本に戻ってから私の目に映るのは、超現実的な目線での景色になってしまうけれど、それはそれ、これはこれ。
色々あるからいいのです。ねっ。

フォンテーヌブロー城へ

結婚式の翌日からパリに戻りました。
戻った日の翌日、半日観光でバルビゾンとフォンテーヌブロー城を訪れました。

このフォンテーヌブロー城の一番の特徴は、フランス歴代王の城と言われているほど、様々な王様が狩猟のため訪れた、ということです。
よってベルサイユ宮殿＝ルイ14世で豪華絢爛・・というのに対し、このフォンテーヌブロー城は様々な王様、王妃たちの個性・好みによる部屋・装飾が今も残っているのです。
実際、マリーアントワネットの部屋やナポレオンの部屋・・などが残されていました。

残念ながら城の中が結構暗くて上手に写真が撮れませんでした。
なので、それぞれ個性ある部屋がお見せできないのですが・・・、
以下、シャンデリアだけとってもこれだけ個性があるので、載せちゃいます！！

↑丸みをおびたシルエット。周りの蝋燭の数からして豪華！

↑菱型のガラスがシャープ＋豪華で素敵。蝋燭とのバランスもよし。
私、宮殿に住むならこれくらいが好みかも・・。

↑グッとシンプルに。ちょっとアールデコ調を思わせるような、素朴で懐かしい感じ。
でも、この広ーい宮殿ではちょっと地味！？

・・とまあシャンデリアひとつでこれだけの違いがあるのだから、部屋の内装も本当に様々なんです。
次の部屋へ移るたび、少しずつ様式が変化していくので、とっても面白い！
広いのに飽きずに見学できました。

それにしても、改めてシャンデリアばかり撮っていた私。
他の観光客からどう思われてたのかしら？？？なんて。

ベルギーでの結婚式 その２

ベルギーでの結婚式の思い出、次は披露宴です。
今回披露宴が行われのは、ベルギー市内から車で30分ほどのGRAVENHOFです。
外観からして理解できますが、ここは昔のお城を改築して、ホテル、宴会場として使われているそうです。

今回はここに宿泊したおかげで、一日中結婚式の幸せモードに浸れました。

披露宴会場です。
まさにこれから始まろうとしています。
本当は式の後にも、公園でお祝いのシャンパンを飲んだり、レセプションではホテルの外で大きなテントを張って、映画に出てくるようなウエディングパーティをやっていたのですが・・・すっかり酔って楽しんで、写真撮るの忘れてしまいました！

披露宴の最中の、やっぱり笑顔、の二人。
とにかく結婚式での二人の笑顔が印象的で、それにつられて私も本当に幸せな気持ちで一日が終わりました。

Ｒちゃん、本当におめでとう！ずっとこの笑顔でね！

結婚式で二人のこれからの幸せを思うとともに、私が今回思ったこと・・・・
それは、この幸せな気持ちを一番に伝えたいのは、やはりもじゃおとチビだということでした。
そして、今の自分にとって愛すべきオリジナルの家族が存在することそのものに、とても感謝したくなりました。