早くも月曜日到来。
先は長いなー・・・。
既に疲れちゃったなー。
がんばれるかなー。
鶏胸肉のハーブ揚げ
根菜とインゲンの和え物
アスパラベーコン
ミニトマト
玄米と胡麻と塩昆布
ハーブ揚げがすごくおいしかった。
鶏胸肉をハーブミックス、塩、胡椒、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、小麦粉で和えて油で揚げ焼き。
微妙にチキンナゲットみたい。
根菜とインゲンの和え物はおいしいのですが、とっても微妙な酸味が「ん？腐ってる？」と思えなくはない感じです。
油、塩、胡椒、酢、すりごまで和えました。
アスパラっておいしー。
だけど、やっぱり北海道の太～いおいしいアスパラが食べたいな。
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今週はカレーをたくさん作り、毎日カレー食べてました。
我が家のカレーは豚カレー。
カレーのお肉の残りとなんとなく余ってた大根で煮物みたいなやつを。
豚肉と大根の煮物みたいなやつ
菜の花と人参のきんぴら
じゃがいもとツナのザブジ
白米とたくわん
なんだか茶色でゴチャゴチャ弁。
ミニトマトを切らしているせいだ。
豚肉と大根の煮物みたいなやつ、おいしかった！
酒、醤油、みりん、さとう、しょうがで蒸し煮みたいなかんじ。
最後にネギをパラリ。
ザブジというものも初めて食べたのでこれがザブジと言えるかはよくわから～ん。
ツナと新じゃがを塩コショウ、ニンニク、カレー粉、オリーブオイルでこれまた蒸し煮。
ま～、ツナがいい味出してておいしーっ！
簡単だしまた作ろう。
今日から4月。
気持ち新たに、今年こそは何か前進したいと思いつつ。
自分で作った好きなもの食べて、うまいだマズイだ楽しみつつ、やることきっちりやって、
がんばりすぎずにがんばることを目標に。
もっと心に余裕を持って働くことを課題に、日々精進したいと思います！
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ダッカルビってどんなだ？
食べたことないですけど、ダッカルビ風だそうです。
鶏肉とキャベツのダッカルビ風
胡麻入り卵焼き
ツナ人参
ブロッコリーマヨチーズ焼き
玄米
ダッカルビ風はオレンジページを立ち読みしまして。。。
しょうが、にんにく、酒、みりん、砂糖、醤油、ごま油、コチュジャンで下味つけて蒸しました。
なんか味が濃すぎて微妙でした。
今日の晩御飯はなぜだか急に食べたくなった「赤いきつね」。
もの凄くおいしい・・・。
このお弁当よりも確実においしい・・・。
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