おうち大好きママ
ほとはのかおりです。
パン教室への熱い思いは、こちら
ほとはのかおりです。
パン教室への熱い思いは、こちら
上の子用のお弁当
・豚肉のしょうゆ焼き
・コロッケ
・舞茸の姿焼き
・ウインナー
・ミニとまと
補食のおにぎりじゃがいもを
たくさんいただきました。
お味噌汁にしたら
とっても美味しくて
これは
コロッケにしたほうがいい。
と思えるくらいだったので
さっそく
コロッケじゃがいも ６個
洗って芽をとって
電子レンジでやわらかくします。
めちゃくちゃ熱いですが
皮を手ではがしていって
マッシャーでつぶし
塩 小さじ１ こしょう少々
で下味。
最近は
生クリームとか混ぜて
なめらかにするレシピもありますが
これだけで
充分おいしいです。
子供のころから
コレで作ってるので
自信あり
玉ねぎ ２個
みじん切りして炒め
合挽き肉 ２００gくらい
も入れて
塩、こしょう 適量で味つけ。
冷まします。
冷めたら
卵黄 ２個
玉ねぎと肉のほうに混ぜ
じゃがいもも入れて
完全に冷まします。
入れてない
卵白は
衣につかうので
よく切り混ぜ
水 適量
入れておきます。
タネが完全に冷めたら
好きな形、
必要な数にして
衣つけ。
小麦粉
卵白
パン粉
と、普通のフライと同じですが
つけもれがないように。
綺麗につけます。
ついてないとこから
爆発したり
タネが流れ出てしまいます。
タネには火がすでに
とおってるから
衣に色がつけば出来上がり。
油に入れたら
しばらくは
さわらず
じっと待ちましょう。
なにが違うんだろう。
作った自分でもわかりません。
お惣菜とか
冷凍のとかと
全然違う。
めちゃくちゃ美味しい
コロッケです。
子供達も
「美味しい」
「食べるともったいない」
「うまっ。全然違う」
「明日もコレにして」
とても気にいってます。
昨夜のおかずだったので
言われたとおり
お弁当にも
半分いれました。
■ほとはのパン教室から お知らせ■
７月は『塩パン』レッスンです。
①動画 ②ＺＯＯＭでのオンラインレッスン ③自宅教室での対面レッスン
３つの中から、お好きな方法をお選びください。①動画は無料で２４時間いつでもご覧いただけます。
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ツイキャスＴＶ
ツイキャスで生配信したものを、YouTubeチャンネルにアップしています。
②③は日程をお選びください。
１６日（木） 10:30～13:00・13:30～16:00
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