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はじめましてのかたは
よろしければこちらもお読みください。
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朝ごはん
子供達は
「パンがいい」って
言いますが
お弁当を作っているので
それとは別に
パン
となると
面倒。
お弁当がない日が
パンの朝ごはんになります。
なのですが、
やっと
お弁当作りから
解放される日に
パンを作りたくないんですよね～。
ついつい
食パンを買ってしまいます。
だけど
たまには
作ろう。
朝は
ゆっくりしたいから
ちょっと時間があった午後
焼きました。
《ブール》
分量と
サラッと作り方
書いておきます。
作ってみたいけど
よくわからないかたは
ぜひ
ほとはのパン教室へお越しくださいね。
ホームページは、こちらです。
材 料*強力粉 ２００ｇ
*薄力粉 １００ｇ
*砂糖 ２０ｇ
*イースト ５ｇ
*水 １９７ｇ（ｃｃ）
*塩 ６ｇ
*バター １０ｇ
ほとはのパン教室で作る時は、この半分の分量です。
フランスパン用粉があるかたはそちらを使ってください。
水分はもっと少なくして手にべたつかず
こねやすくしています。
もし作ってみようというかたは
粉 １５０ｇに対し
水 ９０ｇくらいから
始めてみて
調整してください。
全部はかりで
量っているので
水もｇで書いてます。
作り方簡略化バージョンです。
１．材料を量って混ぜ
２．こねる
３．１次発酵
４．ひとつの大きな○に形つくり
５．２次発酵 オーブンを２００℃に予熱
６．オーブンに入れる前に、全体に粉を振り 切れ目を入れる
７．１８０℃で３０分くらい焼く
大きさによって焼き時間は変えてます。
前日に焼いていた
このブールを
朝
カットして
こんな感じで
朝ごはんにしました。
丸いベーコンは
イオンで売ってます。
皆さんの地域も同じかなぁ？
うちの近くのイオンでは
火曜市といって
火曜日が特売日。
その火曜市に行ったら
１００ｇ１００円以下で売ってて
５～６枚で２３０円くらいです。
キャベツのソテーは
塩こしょうで炒め
仕上げに
薄口しょうゆを
ちょっとたらして
完成です。
スープは
豆乳のスープ
こちらは計量カップで
はかったのでｃｃで書きますね。
スープ
水 ２００ｃｃ
豆乳 ５００ｃｃ
鶏がら顆粒スープのもと 小さじ３
（計量スプーン大さじが入らなかったの）
塩こしょう 適量
創味のつゆ 適量
（なかったら、めんつゆか薄口しょうゆ）
具材
カリフラワー １株
しめじ １パック
ベーコン １パック
（ハーフベーコン３つ１セットになったのの１つ）
味噌汁でもそうなのですが
先に炒めて焼き目をつけたほうが
私は香ばしくて
美味しい気がするんですよね～。
なので
このスープも
まず
具材を炒め
スープの材料を入れていくだけ
グツグツして
カリフラワーが
やわらかくなったら
完成です。
朝なので
とにかく早く作れるものが
いいですよね。
スープも
普段なら
量らず
適当に入れて
味見して調整していきます。
今回は
レシピあったほうが
いいかなぁと思って
量りながら
作りました。
皆さんも
レシピ見ながら
作っても
味見して
自分好み
自分の味を
作っていってくださいね。
書いてあるとおり作るより
そのほうが
楽しいんじゃないかな。
■ほとはのパン教室から お知らせ■
１１月・１２月は、トナカイパンレッスンです。
現在
＊１１月１１日（月）
＊１１月１５日（金）
＊１１月２１日（木）
＊１１月２２日（金）
＊１１月２８日（木）
＊１１月２９日（金）
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