フレンチトースト
毎日「トースト」だと飽きちゃいますねん
だから今日は
朝から「フレンチトースト」にしましたゎ
息子が風邪ひいておりますんで
普通のトーストだと
ガサガサして喉のも通りにくいですやろ～
「フレンチトースト」だと喜びますねん
お皿に
牛乳を入れて砂糖を少々入れて
卵をといだところに
パンをつけて
フライパンにバターを入れて
焼くだけ～～～
簡単でしょ～
「明蘭さん・・・卵が溶けてないよ～」
と思うかもしれへんけど
これ
私的には
わざと半分、かき混ぜる
くらいにしときますねん
焼いた時に
卵がところどころ
黄色くなってるほうが好きだからですねん
皆さんは
全部、綺麗～に、
「シャカシャカ」としてもらってよろしいねんで
あとは
ベーコンエッグ～
にしまひョ
イチイチ
ひとつづつ
焼くのは面倒ですから
フライパンに
何個も全部一緒に焼いておいて
あとで
各自分けたら宜しいしねん
フライパンの卵とベーコン入れたら
少々のお水を入れて
フタをしたら
上手な半熟卵になりますデ
まっ、
朝はこんなもんでええですやろぉ～
適当でも作らないより「まし」
と言う勝手な持論ですゎ
結婚して
嫁さんの料理について
男性が不満を持ってはるケースが
案外多いんですゎ
その時には燐の嫁さんに
この持論を言いますねん
適当でも作らないより「まし」
やでェ～
ってね
そのうち「適当」から
料理好きになることも多いかもしれへんし
無理しない程度に頑張ってな
無理しすぎると
料理嫌いになっちゃうからね
そこらへんは臨機応変にしてね
残り物のお弁当でごじゃります
「スタコラサッサ」と
お昼になったら社員食堂に行くんやけど
毎日「定食」では
飽きちゃいますねんなぁ～
だから今日は
朝「ボ～～」とした時に
そこらへんのもんで
作ったお弁当の日ですわ
「明蘭さんは
よく巻き寿司をするよなぁ～～～」
と言われそうです
そうなんですわぁ～
巻き寿司をするのには
理由がありますねん
「やきのり」をぎょうさん貰いましてん
「海苔」は腐るもんやないんやけど。。
なんだか
「しめる。。。」ような気がしてしまって
日々「巻き寿司」をしてしまいますねんなぁ～
今日は簡単に
えびとハムを巻いただけの
「手抜き巻き」ですゎ
あとは
うなぎの卵焼き
「う巻き」です
「みりん干し」がありましたから
ちょいとそれを横に添えておきますわ
これで
「手抜きお弁当」の
出来上がりですゎ
今日お昼は
これとお味噌汁～～～だけ
そやけど
たまにはこれでええんです
「美人は３日見たら飽きる」と言いますが
それは言えるかもしれへんなぁ～と思う
時もあります
そやけど
中身が伴った可愛い子ちゃんは
３日以上見てても飽きへん
定食と同じですなぁ～
皆
毎日見てても
可愛い子ばかりですわぁ
日々
女の子に癒されてる日々ですゎ
男に砂を出させるには・・・
知り合いさんが
潮干狩りに
行ってきたんだそうですゎ
お裾分けに「あさり」を貰いましてん
りっぱな「あさり」でしたゎ
潮干狩り・・・懐かしいなぁ～
和歌山に
子供が小さい頃に行ったきりですわぁ
また行きたいなぁ～～
まず「あさり」は
砂を吐かさないと「ジャリジャリ」して
どないもこないも～アカンので
ボールの中に塩を入れて
暗いところにしばらく置いておくんですわ
すると「ぎょう～さん」砂を吐き出しますデ
簡単に「あさりのお味噌汁にしました」
あさりの味噌汁をしたんで
今日は簡単な和食にしとこっとぉ
「ぶりの照り焼き」にしよ
最近
暑い日が続くので
「冷やっこ」でもええねェ
もう湯豆腐はアカンわ暑ぅて～
昨日は
鑑定所でも
暑かったですわ
これから・・・
私の嫌いな「夏」が来るんやなぁ～
と思うと
「はぁ～～～」って感じですわ
そうそう～
「あさりの砂だし」してる時に
思いだしてんけど
男の人に
「隠してることを吐き出させる」
にはどうしたらええと思う
よくそんな質問を受ける時はあるんやけど
一概に
全部の男性にあてはまる訳やないけど
私の頭のデーターでは
「泣いたりわめいたり」・・・
これはアカンね
逆効果やわ
相手が「ひいてしまう」わ
それと
「さぐる」「カマをかける」
これもアカン
あとで
相手が「根」に持つことが多しね
ブ～～やね
「下から下から～～～」
ってェ感じがええね
前にそれを言った時に
２０歳くらいの女の子が
「先生ェ～
そしたら
彼が立ってる時に
私が座って
彼を下から見ながら
言ぅたらええんやね～」と
言われたことが
ありますねん・・・・
おいおい～おいおい～
それには・・・笑ろぅてしまいましたゎ
まっ、若い女の子相手に
私の説明不足やってんけどね
「下からと言うのは
おだてる感じとは
ちょいと違うけど
相手をもち上げたてる感じで
同じ目線で
彼の自尊心を傷つけへんような感じで
問う・・・・ように
優しく
少し半笑いくらいで」言う
；ってことやね
相手に
（決して私は怒ってないのよ・・・）
ってとこが大事
だから「半笑い」さ
こんな感じで聞かないと
砂は出さへんよぉ～
う～～ん・・・文字で
説明するのが難しいなぁ～
生の「実践」なら簡単に
お目にかけることができるんやけどなぁ～
実践バージョンをご希望の方は
会いに来てちょうだい～
やったげるしィ～
ほなら～またね～
これ！案外いけるかもしれへんでェ
スーパーに言って
豆腐を売ってるあたりを見たら
ちょいと「目」につくもんがありますねん
「なんやろ～」と思ぅと
「手」に取ってみる癖がありますねん
近眼なんで
「手」に取って「ジ～～～」と
見て触ってみたんやけど
「ブニョブニョ」してて
イマイチ正体がつかめへんので
美味しいかどうか分らへし
とりあえず戻しましてん・・・
（スーパーで食材は余り触ったり
押してみたりしたらアキマヘンで
私はやったけど・・・）
またスーパーをウロウロしててんけど
やっぱりさっきの「ゆば乳のおさしみ」と
言うのが「気」になってねェ
バックしましたわぁ
スーパーで「カート」を押して
早足で「ウロウロ」してる
私を想像してみてくださいやぁ
「なんやね
このおばさん～
そんなに急いで何処へいく・・」
って感じですデ
人目も気にせず
今日もダッシュで「カート」を押して
スーパー入って食材買って出るまでの
所要時間は「１５分」ですゎ
へへっへどんなもんだい
（全然自慢にはならへんね・・・）
結論から言うと
この「ゆばのおさしみ」は正解でしたデ
「しょうが醤油」と「わさび醤油」と両方で食べましてんけど
私は「しょうが醤油」がええ感じで
熊さんは「わさび醤油」に「一票」でしたな
皆さんも
スーパーで見たら買ってみてよ
お値段がなんと
「１９８円」の低価格
大阪ならではの「値段」ですな
えったった「１９８円」でなんで迷ったんと
思ってはるの
私は決して「ケチ」ではございませんねん
「１９８円」でも
美味しくないものは買いたくない主婦
なんでございますわ
今日の食材ゲットは成功だったな
うんうん
旬だな！たけのこ！
今の旬と言えば
「たけのこ」ですやんね
堀りたてのたけのこを貰ろぉて
皮を剥くのは熊さんの役目で
私はそれを米のとぎ汁で
アク抜きをしますねん
中身は、ほんまに・・小さいもんですわ
剥いてみたら
冬のコートを何枚も着てる
痩せた「色白女」みたいなもんですなぁ
そやから・・・余計に値打ちがあるんやろけどね
剥いても
剥いても
なかなか中身が出てきィへん・・・
たけのこをくれた方が
「あっさりと若竹煮にしいゃぁ～」と言うので
そうさせて貰らいましたわ
そこへ
息子からメールがあって
自動車合宿先から
帰ってくるというので
たけのこを半分
「牛すね肉」と炊きましたゎ
旬の「たけのこ」を
牛肉と炊くなんて邪道かもしれへんけど
息子は
まだまだ若いので
こういうのが好きなんですゎ
これを言っただけで
「過保護～過保護～」と言われてますねん
そやけど
ええやんとちゃうかなぁ～
息子が可愛くて何処が悪いねん
と
開き直ってる私ですわ
いづれ来るお嫁さんに
バトンタッチするまでは
私の役目ですから～
美味しく２種類の「たけのこ料理」を食べて
息子は今日は
門真試験場で最終のペーパーテストです
受かるとええねェ～
筆記テストで落ちたら「恥だぞ息子よ」
頑張りやぁ
そやけど
たまに見た息子
この間「花より男子」の「花沢 類」みたいな
髪型にしたと聞いてたんやけど・・・
まるっきり「ゲゲゲの喜太郎じゃん」
引くわぁ～
散発代あげるから
「花沢 類」にしてきてや
（夢みてる母より）
お刺身丼
お刺身をそのまんま
食べるのもええんやけど
「お刺身丼」にしてみよかィなぁ～と思ったんのは
「ししとう」を畑からもろぉたのがあったからですゎ
小麦粉と卵をつけて
「ししとう」を揚げて
ついでにかぼちゃも揚げておきます
「ドンブリのたれ」を
醤油と砂糖と酒を煮詰めて作っておいて
アツアツの白いご飯の上に
「たれ」をかけて
青しそをいっぱい載せておくとええんですゎ
暖かいご飯の上に刺身を乗せてもぉたら
生煮えになってしまいますやろ
「しその葉」がその間の
クッションになってくれるんですわ
わさび醤油をつけながら食べておくれやす
そやけど・・・
熊さんは・・・お刺身をご丁寧に
小皿に全部・・・移して
いつものお刺身のように食べてはりますねん
そんでもって・・・ご飯の上に
「かぼちゃ」と「ししとう」の天ぷらを
もっと、ぎょうさん乗せて
「刺身」は「刺身」で
「丼ぶり」は「丼ぶり」で食べてはりますねん
それじゃ
「刺身丼」の意味ねェ～～～やろ
今日の私の工夫は無駄・・・
ちゅうことやんねん・・・ね
寂し・・・
森の熊さんはチーズ好き
うちの熊さんは
チーズが大好きですねん
熊やのに
ハチミツじゃなくて「チーズ」ですねん
スパゲティを作っても
絶対「粉チーズ」がないとアカンし
メチャクチャ～ぎょうさん
ふりかけるのが好きですねん
そやけど
スパゲティの種類によっては
粉チーズがいらない場合があるのに
まるで「仇」をとってるみたいに
ふりまくりますねん・・・・
私としては
料理に合わせてふって欲しいと
思ってますねんなぁ 
まっ、そこんとこは
「本人の自由」を認めることにして
黙ってふりかけるのを見ておりますんやけどね・・・
チーズの中でも特に好きな
カマンベールチーズを貰いましたんやわ
前に作ったレシピの中の
「トントロ」と言う豚肉の上に
サッと炒めたトマトを乗せて
上にカマンベールチーズを乗せた
「おつまみ」をまた作ろうかなぁ～と思ぅてますねん
バジルや赤いパプリカや
黄色いパプリカを細かく切って
さっと「レモン」と「オリーブオイル」であえて
真ん中に添えたら
ちょいとした
「ハイカラ」な「おつまみ」になりますやろぉ～
そういえば
最近
チーズケーキ食べてへんなぁ～
久しぶりに食べたくなりましたなぁ～
チーズケーキは「ドッシリ」とした
重みのあるのが好きですねんなぁ
今日買いに行きましょうかねェ
たまの休みの朝は
朝５時にいつものように目が覚めて
頭の中が「あれも～これもしなアカンわ」
と駆け巡るんですゎ 
でも一日が終わると
駆け巡ったことの半分もでけへんのが
私の休日なんですわ
まずは１０時になったら
食材を買出しに車でゴ～～から
始めるとしまひょかぁ 
第一は「ご飯」
第二が「掃除」ですねん
ご飯は食べへんと死んじゃうけど
掃除はさぼっても死にまへんから
そんな理由の「優先順位」ですねん
世界が笑う日本の常識
ミクシィで知り合った可愛い女性がイラストを
描いてる本が出来上がったと聞きましてん
コンビニで売ってるって聞いたもんやから
次の日から・・・来る日も・・・来る日も
仕事の合間にコンビニに探しに行きましてんけど。。。
なかなか「この本と遭遇」しませんねん・・・
足が「棒」になりましたわぁ 笑
そこで思ったのが
「この本は私が見つけ出すことがでけへんのやな・・・
」みたいな直感で
熊さんに
「世界が笑う日本の常識って本をコンビニにあったら買ってきて」
とお願いしましてん
な・な・なんと一発で買ぅてきてくれはりましたわぁ
１件目のコンビニに３冊も並んでたそうですゎ
・・・・こういうものなんですやろね
探し物をしてる時は・・・なかなか見つからへんで
諦めた頃の何処からか「フィッ」と出てるようなもんですゎ
今日はお弁当を持っていきまして
鑑定の休憩中に本を読みましたゎ
なんという。。。。大きなお弁当と
思わはるかもしれませんけど
丸い使い捨てのお皿にいろいろ入れて行ったら
こないなりましてん・・・
「トンカツ・いちご・きゅうり・セロリ・アスパラガス・しその葉・鶏のささみ」
などなどが入っておりますねん
今日はヘルシーなお弁当です
・・・・このトンカツを見たら
そうは。。。言えませんがね・・・
鶏のささみは
塩味でゆでて、こないして野菜を一緒に食べるとええんですよぉ
野菜に足らない栄養をヘルシーな鶏のささみで摂取できますから
お弁当食べながら読んでいると
「フムフム～ナルホド～」と言うようなことが
書いてありますねん
丁度開いたのが
「食生活も欧米か」と言うページでしたわ
「さる経営者はハンバーガーを１００年食べ続けたら
日本人は金髪になり目玉も青くなるだろう」
な～んて言うことが書いてありましたわ
外国の方からみた
日本人の「常識・非常識」というのは
イチイチ「うんうん」とうなづくところがありましたなぁ
本もさることながら
私の好きな「むらさき 茜」さんのイラストが
この本の内容にすんごくマッチしてて
本を余計に浮き立たせていましたデ
私は「むらさき 茜」さんの隠れファンですねん
コンビニでこの本に１回で出合えたら
「運命の出会い」やと思ぅて
買ぅてみておくれやす～～
そやけど・・・
インクの匂いをかいだら
眠くなる私には
この本の「インクの匂い」は今までの本の中で最高でして
３ページ読むと
「うと・・・・うと・・・」してしまうのが難点ですねん。。。
明蘭でした
なんでも てんこ盛りカレー
何日か前から・・・コトコト・・・煮込んでましたんですゎ～カレー
たま～に「激辛カレー」が食べたくなるんですゎ
しかし
私の料理ちゅうのは・・・作ってるうちに
段々と「想像」と違うものになることが多いですねん
このカレーもそうですねん
まずは和牛ミンチと玉ねぎを炒めて
粉カレーを入れて
フルーツチャツネを入れて
ひたすら～ひたすら～炒めてェ
いんげんやら
人参やら
野菜いっぱい入れて
グツグツ煮てたら
テーブルの上に「りんご」が２個ありましてん・・・
「りんごとハチミツ
」の
ハウスのバーモントカレーの宣伝を思い出して
「そうや」と思ってしまって
鍋にりんご２個を「スリスリ」して入れてしまいましてん
そんでもって
野菜室を開けたら
「なす」が「ごめんやっしゃぁ～」と言わんばかりに
存在感を示してますねん
しゃぁ～ないから
「なす」をサッと油であげて
「茄子カレー」にしようかいなぁ～と思ってたら
熊さんが
「カツカレーにしてくれェ」と言いますねん
なんでやねん
茄子カレーしてるのに
なんでカツカレーやのん
もぉぉ～
・・・・てな訳で
意味分らんカレーが出来ちゃいましたわ
まっ、「なんでもてんこ盛りカレー」と言うことにしときまひょかぁ～
味はグ～～やったけどね
往々にして
私の料理はいつもイメージから遥か遠くへ行ってしまうのですゎ
地井武男
ひじきを作りましてん
「乾燥ひじき」には
「細かい」もんと
「長い目のもん」とがありますねんけど
私は「長いひじき」を買いますねん
細かい「ひじき」は「箸」でつかみにくい・・・
ただ・・・それだけの理由ですがね・・・・
「干ししいたけ」を水で戻して
その戻し汁も
ちょいと入れながら
「ひじき」を炊きますと美味しいですわ
今日は「しいたけ」と「油揚げ」だけを入れてみましたぁ
「ひじき」はちょいと「めまい」がするような
鉄分不足の方には最高やね
市販で買った惣菜の「ひじき」は私には
甘すぎて口に合いませんねん・・・
小さな一袋でこんだけ作れるんやから
皆さんも作ってみたらどない～
「しいたけ」を料理に使うといつも思い浮かぶのが
「地伊武男」（ちいたけお）さんですわ
私の中では
「しいたけ」＝「ちいたけお」がどうしてもだぶりますねん
アメリカンホームダイレクトとか言う
保険やさんのＣＭに出てはる人で
「人生まだまだこれからだ」と
５０歳以上の方の保険を勧めてはる人
この「セリフ」を聞くと
いっつも「そうやなぁ～人生まだまだこれからや～」と思ってしまう
やけに共感してしもぉて
つい
このＣＭの時は目がいっちゃいますねんなぁ～
そうやそうや
「人生まだまだこれからやし」
体にええ「ひじき」もええけど
やっぱ
「肉」も食べなアカンな
しいたけ＝地井武男さんのセリフを思い出しながら
肉も焼きましょう～～と思った
今日は少々脂身のある「バラ肉」を焼きましたデ
どない肉も食べたし、これでバッチシやね
地井武男さんの
セリフの通り
「肉食べて～人生まだまだこれからだぁ～」と
頑張っていきまひょ～～
ヨッシャ～