昆布茶クッキング

こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、
東北大学の教授が考案して注目を集めています。

レモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させることはよく知られていますが、「うまみ」成分の方が「酸味」より
唾液が分泌される時間が長く続くため効果が高いそうです。







昆布茶を使って、





餃子とチンジャオロース

チンジャオロースは、たけのこがなく
細切りにしたしょうがを少しいれたら
めちゃおいしかった❤


ぜんぶめちゃおいしかった❤

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