
2015年、今年も食いしん坊話しをたくさんしていただきました
腰はだいぶ治ったそうです( ˘ω˘ )フード&ライフディレクター
㈱エアー・プラス代表 久保陽子さん!
京都、九州、北陸へも旅した今年
”おいしかったBEST3”を教えてもらいました

3位 ブロッコリーとマコモダケのアーリオ・オーリオ米子のお店で食べたオイル系のパスタ。
ゆで方、歯ごたえが新鮮!すでに再現済みだそうです
2位 トウモロコシのクリームソースパスタ生のトウモロコシで糖度の高いものを使います。一人1本つかってクリームソースにします。
生クリームや牛乳を使わずフレッシュトウモロコシと塩だけで作ったクリームソース!
トウモロコシをゆでるときに緑の皮ごと茹でて、ゆで汁を使ってトウモロコシペーストを作ることだそうです!
お好みでパルミジャーノを入れてコクを出しても〇
東京のお店

2位 イベリコ豚のグリル マデラ酒ソースだいぶ時間をかけて弱火でグリルしているのでは?
豚は火の通し方が難しいそうです。久保陽子さんもこれはまだ再現できてない!

というわけで、今日は12月24日 クリスマスイブ
久保さん、今夜は何食べる?
「年に1回のクリスマスイヴ・・・あと何回迎えられるかな、と。お正月もですけど」

丸鶏焼こうかな、ターキー焼こうかな
「仕事がら・・・クリスマス料理をつくるイベントとしてとらえています」
森田恵子さん、アンチクリスマスに傾きかけていましたが
ビジネスベースでクリスマスを迎えるように切り替えたそうです(;´∀`)
最近ではスーパーでも丸鶏売ってますからね~
丸鶏の方がお得ですよ!テーブル映えもしますし、と久保さん。
温野菜を添えたり、ローズマリーやハーブ物を添えるだけでも
クリスマス感が出るのでおススメ。
( ˘ω˘ ) お肉は常温にしてから焼くことをお忘れなく!

クリスマスが終わったら新年!
1月14日(木)池田促成青果ラボ(岡山市北区本町)で
久保さんが食のイベントをします。
鳥取のお野菜と岡山のジビエを合わせるイベント!
ワインアドバイザーも来るそうですよ!
来年も久保さんの食欲は止まりそうにないです(;´∀`)